La star de ce plat ? Une sauce à l'ail irrésistible, où les gousses d'ail hachées sont sautées dans une poêle avec un filet d'huile d'olive pour libérer leur arôme. A cela s'ajoute quelques tomates cerises entières bien juteuses qui éclateront en bouche avec un goût sucré-acidulé qui danse harmonieusement avec l'ail. (les tomates cerises ont été achetées en conserve et celles utilisées sont de la marque italienne Italiamo de chez Lidl qui sont succulentes mais vous pouvez en trouver dans d'autres magasins).

Pour couronner le tout, du basilic frais ciselé ajoutera une touche de verdure et un parfum envoûtant, tandis qu'un soupçon de parmesan fraîchement râpé permettra d'enrichir cette symphonie gourmande.

Les spaghettis à l'ail et aux tomates cerises ne sont pas seulement un repas mais un bon moment de partage, une invitation à se rassembler autour de la table. Une véritable célébration de la cuisine vivante à savourer sans modération !

Il y a des souvenirs qui restent gravés dans nos cœurs, et celui du flan coco antillais en fait partie. Je me souviens que ma maman préparait cette recette simple et délicieuse que tout le monde attendait avec impatience.

Un caramel fait maison qui embaumait toute la maison versé dans un plat à cake transparent (d'ailleurs j'ai le même), et ensuite le mélange des autres ingrédients. Un passage au four et cette odeur si enivrante de noix de coco ..... miam !

Ce qui est magique avec ce flan, c'est d'avoir 2 couches : une couche de flan avec le caramel coulant et une couche de noix de coco bien qu'elle ait été mélangée avec les autres ingrédients.

Aujourd'hui, chaque fois que je réalise un flan coco, je me retrouve transportée dans cette cuisine à la campagne pleine de vie. Ce souvenir précieux me rappelle que la cuisine, c’est bien plus qu’une simple activité ; c’est une manière de tisser des liens, de transmettre des traditions et de savourer l’instant présent.