Vous cherchez une recette réconfortante, simple et abordable pour régaler toute votre famille ? Ne cherchez plus !
Ce gratin de pâtes au saumon et aux brocolis, nappé d’une délicieuse béchamel, est la solution parfaite.
Un plat qui est non seulement facile à réaliser, mais il saura aussi plaire aux petits comme aux grands. Profitez pleinement de cette recette familiale qui réchauffe le cœur et ravit les papilles, tout en restant économique.
À vos tabliers, et régalez-vous !
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Ingrédients:
- 250g de pâtes "penne" (ou autres pâtes de votre choix)
- 400g de saumon frais (sans peau si possible)
- 250g de fleurettes de brocoli
- 100g de comté râpé
- jus d'un citron jaune
la béchamel
- 70g de beurre
- 70g de farine
- 700ml de lait
- noix de muscade fraîchement râpée ou 1/2 cc moulue
- sel, poivre
- Nettoyez les fleurettes de brocoli et faites-les cuire avec les pâtes pendant 6/7 min.
- Faites cuire le saumon à la vapeur pendant 6/8 min. Emiettez-le et réservez.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans la casserole, puis ajoutez la farine. Mélangez bien et versez le lait, le sel, poivre, muscade et jus de citron . Fouettez jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- Dans un plat allant au four, mettez les pâtes avec le brocoli et le saumon, mélangez. Versez la béchamel par dessus. Parsemez de comté râpé.
- Enfournez pour 15/20 min de cuisson.
Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Petit Bec gourmand ©
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