Voici une petite idée pour votre apéritif de fêtes : "Toasts de pain d'épices à l'avocat et saumon". Ce petit amuse-bouche épatera vos invités par l'alliance du  pain d'épices au citron , de  l'avocat aux baies roses , de…

Une idée apéritive simple, rapide pour les fêtes de fin d'année avec des blinis hyper aériens et extra moelleux, une mousse citron-mascarpone-aneth et des petites crevettes sautées à l'huile d'olive-gingembre-sésame. La présentation n'est p…

Une belle recette de bûche bien rustique pralinée chocolat avec des lamelles de poire et quelques biscuits speculoos. Une belle association de saveurs pour terminer un repas en beauté et surtout en simplicité car on le sait tous  l'esprit de N…

Des  "Mince Pies"  pour un Noël typiquement anglo-saxons. Ce sont de petites tourtes qui à la base sont garnies d'une confiture qui contient des fruits secs, des zestes d'orange et citron, des morceaux de pommes, des canneberges, des raisi…

D'origine Alsacienne, ces brioches moelleuses en forme de petits bonhommes que l'on sert à la Saint Nicolas sont appelées "Mannele" ou "Mannela". Ma pâte a tellement bien travaillée que mes bonhommes sont hyper dodus. Pour les …

Un Crumble pommes-noisettes pour le goûter des plus gourmands que l'on accompagne d'une chantilly à la vanille. On apprécie les pommes de producteur local qui sont extra fondantes après deux cuissons: une première pour cuire les pommes seules au fou…