Lors d'un doux après-midi ensoleillé, le genre de jour où les nuages semblent hésiter à pointer le bout de leur nez, j'ai décidée de réaliser mon fameux Cake moelleux au jus d’orange, une recette facile, un peu "doudou", celle qui réconforte pour un moment de plaisir.
L’odeur du zeste d’orange embaumait déjà la cuisine, et rien que cela suffisait à faire saliver ceux qui passaient à proximité.
On mélange les ingrédients avec soin : de la farine, des œufs, un peu de sucre et bien sûr, le jus d'orange fraîchement pressé.
Une fois le cake enfourné, il ne nous reste plus qu'à jeter des coups d'œil par la vitre du four pour observer la belle dorure du gâteau qui semble prendre vie.
« Ça sent trop bon ! » s'exclament les gourmands !
Dès que le gâteau est sorti du four, on observe sa jolie croûte dorée qui cache un délicieux coeur tendre et moelleux qui fond littéralement en bouche ... Mais avant tout, il faut bien attendre que celui-ci prenne le temps de refroidir. Ensuite, tout en le laissant dans le moule, on arrose le cake de jus d'orange fraîchement pressé.
Un petit goûter accompagné d'un thé ou d'une tasse de chocolat chaud pour certains et nous profitons de cette petite bulle de bonheur qui fait partie de notre quotidien.