Compote de pommes, pêches et cannelle Profitons de cette fin de saison des pêches pour réaliser une délicieuse compote Pommes-Pêches parfumée à la cannelle . On aime sa texture velouté…

Le genre de plat léger réconfortant que l'on aime bien manger pour effectuer la transition été-automne tout en douceur (bien que l'été se prolonge ces jours-ci et c'est plutôt agréable). Pour ce plat facile à préparer, on peut remplacer le porc p…

Petits pois aux oignons et bacon  Avec un bon rendement de petits pois au potager et un petit stock au congélateur,  il fallait bien une petite poêlée que j'ai agrémenté avec des oignons caramélisé…

On profite des derniers abricots pour réaliser une délicieuse tarte qui a su contenter tout le monde (même les plus réticents).  Une base de pâte à tarte sablée au beurre AOP Poitou Charentes,  une crème d'amandes, quelque…

Comme on peut souvent l'entendre: "les pâtes c'est la vie !" . Toute la famille, petits et grands en raffolent. Les recettes sont la plupart du temps très simples et on se régale à chaque fois. Chaque…

Tigré chocolat de Cyril Lignac   La gourmandise à l'état pur c'est bien ces petites douceurs d'un de mes chefs pâtissiers préférés, Le Tigré chocolat de Cyril Lignac . De petits financiers aux amandes , pépites de chocolat et garnis d'une ga…