Limonade à la fraise


Prendre le temps de profiter des bonheurs simples de la vie ... se poser à l'ombre d'un arbre, lire un livre, ne rien faire durant quelques heures, écouter les oiseaux qui chantent, observer la vie minuscule des insectes (oui je sais desfois j'observe ce petit monde et je trouve cela assez fascinant ! ) et tout ça en sirotant cette délicieuse limonade à la fraise.
Cette limonade est d'une petite douceur que j'affectionne tout particulièrement avec de bonnes fraises de producteur local et dont j'en ai fait la cueillette en me promenant dans les champs.
Place à la recette pour que vous profitiez vous aussi de ce moment de douceur.


          

NOTE: Pour une boisson bien fraîche, assurez-vous que les fraises, l'eau gazeuse et le citron soient bien mis au frais au moins 1 jour avant.




LIMONADE À LA FRAISE
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Portions: 4/6 pers

Ingrédients:
  • 400g de fraises
  • 1l d'eau gazeuse
  • 60g de sucre pur canne extra fin (non raffiné)
  • 1 citron jaune


  1. Passez les fraises sous un filets d'eau froide.
  2. Equeutez-les, puis coupez-les en morceaux.
  3. Mettez-les dans un mixeur, puis mixez.
  4. Passez le tout au tamis, réservez.
  5. Dans un grand bol, mélangez le sucre avec le jus de citron.
  6. Ajoutez-y le coulis de fraises et mélangez bien.
  7. Versez dans un grand pichet, ajoutez l'eau gazeuse et mélangez avec une cuillère.
  8. A dégustez avec quelques glaçons ou pas...

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !

Limonade à la fraise


Prendre le temps de profiter des bonheurs simples de la vie ... se poser à l'ombre d'un arbre, lire un livre, ne rien faire durant quelques heures, écouter les oiseaux qui chantent, observer la vie minuscule des insectes (oui je sais desfois j'observe ce petit monde et je trouve cela assez fascinant ! ) et tout ça en sirotant cette délicieuse limonade à la fraise.
Cette limonade est d'une petite douceur que j'affectionne tout particulièrement avec de bonnes fraises de producteur local et dont j'en ai fait la cueillette en me promenant dans les champs.
Place à la recette pour que vous profitiez vous aussi de ce moment de douceur.


          

NOTE: Pour une boisson bien fraîche, assurez-vous que les fraises, l'eau gazeuse et le citron soient bien mis au frais au moins 1 jour avant.




LIMONADE À LA FRAISE
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Portions: 4/6 pers

Ingrédients:
  • 400g de fraises
  • 1l d'eau gazeuse
  • 60g de sucre pur canne extra fin (non raffiné)
  • 1 citron jaune


  1. Passez les fraises sous un filets d'eau froide.
  2. Equeutez-les, puis coupez-les en morceaux.
  3. Mettez-les dans un mixeur, puis mixez.
  4. Passez le tout au tamis, réservez.
  5. Dans un grand bol, mélangez le sucre avec le jus de citron.
  6. Ajoutez-y le coulis de fraises et mélangez bien.
  7. Versez dans un grand pichet, ajoutez l'eau gazeuse et mélangez avec une cuillère.
  8. A dégustez avec quelques glaçons ou pas...

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !

Limonade à la fraise

16.7.19
Limonade à la fraise Prendre le temps de profiter des bonheurs simples de la vie ... se poser à l'ombre d'un arbre, lire un livre, ne rien faire durant quelques …
lire plus

Muffins aux myrtilles et yaourt de chèvre

De bons petits muffins très savoureux et hyper moelleux aux myrtilles car c'est de saison et on en profite pour associer ce petit fruit gourmand au lait de chèvre (on peut tout aussi bien remplacer les myrtilles par des cerises).
De bons ingrédients pour un goûter sain.


     

NOTE: Conservez les muffins dans une boîte hermétique pendant 2/3 jours. On les déguste au goûter comme au petit déjeuner.




MUFFINS AUX MYRTILLES ET YAOURT DE CHÈVRE
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 12 muffins

Ingrédients:
  • 60g de poudre d'amandes
  • 160g de farine d'épeautre
  • 80g de sucre de coco
  • 1 sachet de poudre à lever
  • jus d'un demi citron jaune
  • 1 oeuf
  • 160g de yaourt de chèvre
  • 80g d'huile de tournesol Bio
  • 150g de myrtilles


  1. Mélangez l'oeuf avec le sucre, le yaourt et le jus de citron.
  2. Ajoutez la poudre d'amandes, la farine et la poudre à lever.
  3. Puis versez l'huile de tournesol.
  4. Réservez votre pâte 1h au frais (cette étape permettra aux myrtilles de ne pas descendre au fond du muffin).
  5. Sortez votre pâte et ajoutez délicatement les myrtilles (que vous aurez passé sous un filet d'eau froide).
  6. Préchauffez le four à 180°C.
  7. Posez des caissettes à muffins dans les empreintes d'une plaque à muffins.
  8. Remplissez les caissettes de pâte.
  9. Enfournez pour 30/35 min selon le four.
  10. Laissez les muffins refroidir avant de les déguster.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !


Muffins aux myrtilles et yaourt de chèvre

De bons petits muffins très savoureux et hyper moelleux aux myrtilles car c'est de saison et on en profite pour associer ce petit fruit gourmand au lait de chèvre (on peut tout aussi bien remplacer les myrtilles par des cerises).
De bons ingrédients pour un goûter sain.


     

NOTE: Conservez les muffins dans une boîte hermétique pendant 2/3 jours. On les déguste au goûter comme au petit déjeuner.




MUFFINS AUX MYRTILLES ET YAOURT DE CHÈVRE
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 12 muffins

Ingrédients:
  • 60g de poudre d'amandes
  • 160g de farine d'épeautre
  • 80g de sucre de coco
  • 1 sachet de poudre à lever
  • jus d'un demi citron jaune
  • 1 oeuf
  • 160g de yaourt de chèvre
  • 80g d'huile de tournesol Bio
  • 150g de myrtilles


  1. Mélangez l'oeuf avec le sucre, le yaourt et le jus de citron.
  2. Ajoutez la poudre d'amandes, la farine et la poudre à lever.
  3. Puis versez l'huile de tournesol.
  4. Réservez votre pâte 1h au frais (cette étape permettra aux myrtilles de ne pas descendre au fond du muffin).
  5. Sortez votre pâte et ajoutez délicatement les myrtilles (que vous aurez passé sous un filet d'eau froide).
  6. Préchauffez le four à 180°C.
  7. Posez des caissettes à muffins dans les empreintes d'une plaque à muffins.
  8. Remplissez les caissettes de pâte.
  9. Enfournez pour 30/35 min selon le four.
  10. Laissez les muffins refroidir avant de les déguster.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !

Muffins aux myrtilles et yaourt de chèvre

16.7.19
Muffins aux myrtilles et yaourt de chèvre De bons petits muffins très savoureux et hyper moelleux aux myrtilles car c'est de saison et on en profite pour associer ce peti…
lire plus

Madeleines fourrées à la pâte à tartiner

De bonnes madeleines fourrées à la pâte à tartiner pour un goûter réussi à 100%.




MADELEINES FOURRÉES À LA PÂTE À TARTINER
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
  • 250g de farine
  • 100g de sucre de canne
  • 80g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot de pâte à tartiner


  1. Faites fondre le beurre.
  2. Mettez les oeufs avec le sucre dans le bol de votre robot et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  3. Ajoutez la farine et levure tamisées.
  4. Ajoutez le beurre et mélangez.
  5. Beurrez et farinez des moules à madeleines.
  6. Remplissez une poche munie d'une douille ronde de pâte.
  7. Remplissez les empreintes à madeleines puis réservez 1h au frais.
  8. Préchauffez le four à 180°C.
  9. Enfournez à four très chaud pendant 10/12 min.
  10. Laissez refroidir sur une grille.
  11. Remplissez une poche munie d'une "douille de remplissage "d'un peu de pâte à tartiner, faites un petit trou sous chaque madeleine puis remplissez légèrement sans donner trop de pression pour éviter que le chocolat ne ressorte.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !


Madeleines fourrées à la pâte à tartiner

De bonnes madeleines fourrées à la pâte à tartiner pour un goûter réussi à 100%.




MADELEINES FOURRÉES À LA PÂTE À TARTINER
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
  • 250g de farine
  • 100g de sucre de canne
  • 80g de beurre fondu
  • 4 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pot de pâte à tartiner


  1. Faites fondre le beurre.
  2. Mettez les oeufs avec le sucre dans le bol de votre robot et fouettez jusqu'à ce que le mélange double de volume.
  3. Ajoutez la farine et levure tamisées.
  4. Ajoutez le beurre et mélangez.
  5. Beurrez et farinez des moules à madeleines.
  6. Remplissez une poche munie d'une douille ronde de pâte.
  7. Remplissez les empreintes à madeleines puis réservez 1h au frais.
  8. Préchauffez le four à 180°C.
  9. Enfournez à four très chaud pendant 10/12 min.
  10. Laissez refroidir sur une grille.
  11. Remplissez une poche munie d'une "douille de remplissage "d'un peu de pâte à tartiner, faites un petit trou sous chaque madeleine puis remplissez légèrement sans donner trop de pression pour éviter que le chocolat ne ressorte.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !

Madeleines fourrées à la pâte à tartiner

15.7.19
Madeleines fourrées à la pâte à tartiner De bonnes madeleines fourrées à la pâte à tartiner pour un goûter réussi à 100%. MADELEINES FOURRÉES À LA PÂTE À TARTINER Aut…
lire plus

Caviar d'aubergines

Le caviar d'aubergines est une petite spécialité libanaise appelée sous le nom de "Baba Ghanash" ou "Moutabal".
Très apprécié des apéritifs entre copains, c'est une sorte de crème de légumes à dipper qui nous fait voyager à l'autre bout du monde.
On le sert avec des bâtonnets de légumes, des crackers/bâtons de gressins au romarin, pain lavash ou pita.
S'il vous reste un peu de caviar d'aubergines (ou que vous avez eu les yeux plus gros que le ventre), ne le jetez pas !

Ajoutez-y 2 à 3 cs de concentré de tomates avec 1/2 bouquet de basilic ciselé , réchauffez puis servez sur des pâtes, puis parsemez de quelques copeaux de parmesan.





CAVIAR D'AUBERGINES
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 4/6 pers

Ingrédients:
  • 2 aubergines
  • 2 gousses d'ail
  • 1 jus de citron jaune
  • sel, poivre
  • 180 ml d'huile d'olive
  • quelques brins de coriandre
  • quelques graines de sésame grillées


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur.
  3. Posez-les sur une plaque allant au four => côté chair contre la plaque.
  4. Enfournez pour 35/40 min.
  5. Sortez la plaque du four et laissez tiédir quelques minutes.
  6. Ensuite, enlevez la peau, normalement si les aubergines sont bien cuites, la peau s'enlève très facilement.
  7. Mettez la chair dans un mixeur, ajoutez l'ail, mixez.
  8. Ajoutez ensuite le jus de citron et mixez, puis l'huile d'olive, sel, poivre et mixez quelques secondes.
  9. Mettez dans un grand bol puis réservez au frais pendant 1h.
  10. Lavez et ciselez les brins de coriandre puis parsemez le caviar d'aubergines.
  11. Ajoutez aussi quelques graines de sésame.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !


Caviar d'aubergines

Le caviar d'aubergines est une petite spécialité libanaise appelée sous le nom de "Baba Ghanash" ou "Moutabal".
Très apprécié des apéritifs entre copains, c'est une sorte de crème de légumes à dipper qui nous fait voyager à l'autre bout du monde.
On le sert avec des bâtonnets de légumes, des crackers/bâtons de gressins au romarin, pain lavash ou pita.
S'il vous reste un peu de caviar d'aubergines (ou que vous avez eu les yeux plus gros que le ventre), ne le jetez pas !

Ajoutez-y 2 à 3 cs de concentré de tomates avec 1/2 bouquet de basilic ciselé , réchauffez puis servez sur des pâtes, puis parsemez de quelques copeaux de parmesan.





CAVIAR D'AUBERGINES
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 4/6 pers

Ingrédients:
  • 2 aubergines
  • 2 gousses d'ail
  • 1 jus de citron jaune
  • sel, poivre
  • 180 ml d'huile d'olive
  • quelques brins de coriandre
  • quelques graines de sésame grillées


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Lavez et coupez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur.
  3. Posez-les sur une plaque allant au four => côté chair contre la plaque.
  4. Enfournez pour 35/40 min.
  5. Sortez la plaque du four et laissez tiédir quelques minutes.
  6. Ensuite, enlevez la peau, normalement si les aubergines sont bien cuites, la peau s'enlève très facilement.
  7. Mettez la chair dans un mixeur, ajoutez l'ail, mixez.
  8. Ajoutez ensuite le jus de citron et mixez, puis l'huile d'olive, sel, poivre et mixez quelques secondes.
  9. Mettez dans un grand bol puis réservez au frais pendant 1h.
  10. Lavez et ciselez les brins de coriandre puis parsemez le caviar d'aubergines.
  11. Ajoutez aussi quelques graines de sésame.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !

Caviar d'aubergines

13.7.19
Caviar d'aubergines Le caviar d'aubergines est une petite spécialité libanaise appelée sous le nom de "Baba Ghanash" ou "Moutabal". Très appréc…
lire plus

Clafoutis aux tomates cerises et râpé de jambon

Ce petit clafoutis aux tomates cerises & râpé de jambon est extrêmement léger pour un dîner simple et rapide que l'on accompagne d'une salade de mâche.

Clafoutis aux tomates cerises et râpé de jambon




CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET RÂPÉ DE JAMBON
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 4/6 pers

Ingrédients:
  • 3 oeufs
  • 250ml de lait
  • 250ml de crème liquide
  • sel, poivre
  • 150g de tomates cerises
  • 150g de râpée de jambon
  • 100g de comté râpé
  • 2 cs de maïzena
  • brins de ciboulette


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez les oeufs avec le lait et la crème liquide.
  3. Ajoutez la Maïzena.
  4. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la pâte.
  5. Lavez et coupez les tomates, gardez-en 6 entières.
  6. Dans le plat de cuisson mélangez les tomates en morceaux, le comté et le râpé de jambon.
  7. Versez la préparation liquide dans le plat (ou bien dans des ramequins pour des versions individuelles).
  8. Faites cuire les choux pendant 10 min à feu doux.
  9. Servez chaud !

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !


Clafoutis aux tomates cerises et râpé de jambon

Ce petit clafoutis aux tomates cerises & râpé de jambon est extrêmement léger pour un dîner simple et rapide que l'on accompagne d'une salade de mâche.

Clafoutis aux tomates cerises et râpé de jambon




CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES ET RÂPÉ DE JAMBON
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 4/6 pers

Ingrédients:
  • 3 oeufs
  • 250ml de lait
  • 250ml de crème liquide
  • sel, poivre
  • 150g de tomates cerises
  • 150g de râpée de jambon
  • 100g de comté râpé
  • 2 cs de maïzena
  • brins de ciboulette


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Mélangez les oeufs avec le lait et la crème liquide.
  3. Ajoutez la Maïzena.
  4. Ciselez la ciboulette et ajoutez-la à la pâte.
  5. Lavez et coupez les tomates, gardez-en 6 entières.
  6. Dans le plat de cuisson mélangez les tomates en morceaux, le comté et le râpé de jambon.
  7. Versez la préparation liquide dans le plat (ou bien dans des ramequins pour des versions individuelles).
  8. Faites cuire les choux pendant 10 min à feu doux.
  9. Servez chaud !

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !

Clafoutis aux tomates cerises et râpé de jambon

11.7.19
Clafoutis aux tomates cerises et râpé de jambon Ce petit clafoutis aux tomates cerises & râpé de jambon est extrêmement léger pour un dîner simple et rapide que l'on …
lire plus

Frittata aux poivrons, pomme de terre et chèvre

La frittata est une spécialité italienne, une sorte d'omelette mais pas roulée.
On ajoute aux oeufs, des légumes et/ou de la viande, et la cuisson se fait en 2 temps: la première se fait dans la poêle pour cuire les légumes/viande et la seconde se  termine au four avec la totalité des ingrédients.
Une bonne idée rapide de menu que l'on accompagne d'une salade verte.






FRITTATA AUX POIVRONS, POMME DE TERRE ET CHÈVRE
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 4 pers

Ingrédients:
  • 1 crottin de chèvre
  • 3 petites pommes de terre
  • 1 mini poivron rouge
  • 1 mini poivron jaune
  • 1 mini poivron orange
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 4 oeufs
  • sel et poivre
  • 3 cs d'huile d'olive


  1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en rondelles, puis faites les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 15 min.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Lavez et émincez la coriandre.
  4. Lavez les poivrons, enlevez les graines des poivrons puis coupez-les en rondelles.
  5. Epluchez et dégermez l'oignon, émincez-le.
  6. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les poivrons, les oignons, les pomme de terre et la coriandre.
  7. Salez et poivrez.
  8. Dans un bol, battez les oeufs puis versez-les dans la poêle.
  9. Enfournez dans la poêle pendant 15/20 min.
 Pour la cuisson, si vous n'avez pas de poêle qui va au four, vous pouvez tout aussi bien verser le tout dans un plat en métal ou autre plat allant au four.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !


Frittata aux poivrons, pomme de terre et chèvre

La frittata est une spécialité italienne, une sorte d'omelette mais pas roulée.
On ajoute aux oeufs, des légumes et/ou de la viande, et la cuisson se fait en 2 temps: la première se fait dans la poêle pour cuire les légumes/viande et la seconde se  termine au four avec la totalité des ingrédients.
Une bonne idée rapide de menu que l'on accompagne d'une salade verte.






FRITTATA AUX POIVRONS, POMME DE TERRE ET CHÈVRE
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 4 pers

Ingrédients:
  • 1 crottin de chèvre
  • 3 petites pommes de terre
  • 1 mini poivron rouge
  • 1 mini poivron jaune
  • 1 mini poivron orange
  • 1 oignon rouge
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • 4 oeufs
  • sel et poivre
  • 3 cs d'huile d'olive


  1. Epluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en rondelles, puis faites les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 15 min.
  2. Préchauffez le four à 180°C.
  3. Lavez et émincez la coriandre.
  4. Lavez les poivrons, enlevez les graines des poivrons puis coupez-les en rondelles.
  5. Epluchez et dégermez l'oignon, émincez-le.
  6. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive, ajoutez les poivrons, les oignons, les pomme de terre et la coriandre.
  7. Salez et poivrez.
  8. Dans un bol, battez les oeufs puis versez-les dans la poêle.
  9. Enfournez dans la poêle pendant 15/20 min.
 Pour la cuisson, si vous n'avez pas de poêle qui va au four, vous pouvez tout aussi bien verser le tout dans un plat en métal ou autre plat allant au four.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !

Frittata aux poivrons, pomme de terre et chèvre

8.7.19
Frittata aux poivrons, pomme de terre et chèvre La frittata est une spécialité italienne, une sorte d'omelette mais pas roulée. On ajoute aux oeufs, des légumes et/ou de …
lire plus
Inscription à : Commentaires (Atom)