Tarte fine aux pommes, framboises et amandes Il me restait de la pâte feuilletée après avoir fait ma Galette des rois et pour éviter le gaspillage une tarte fine s'imposer. Une tarte fine oui mais légère et gourmande en même temps, quelques tran…

Pâte feuilletée inversée de Christophe Felder Qui ne s'est pas mis au défi de réaliser sa pâte feuilletée   "HOMEMADE"  ? J'en ai mis du temps à me décider afin de réaliser cette recette qui me faisait peur,  et je ne sais pas pour…

Purée de lentilles corail J'ai réalisée une délicieuse purée de lentilles corail au lait de coco & coriandre, ajoutée quelques épices et ce fut impeccable pour le repas du soir. …

Une petite douceur que l'on voit souvent au moment des Fêtes de fin d'année tout comme les Truffes au chocolat, ce sont bien 2 des friandises qui se retrouvent tous les ans à ma table. Pour cette version, j'ai utilisée un mélange de "Cr…

Profitons de ce décor de Fêtes pour un délicieux Chocolat chaud Viennois aux épices surmonté d'une délicieuse chantilly  HOMEMADE à la Vanille de Madagascar. J'ajoute un peu de crème liquide au chocolat chaud afin d'apporte une textur…

Truffes au chocolat Et si on n'en faisait qu'une petite bouchée de ces succulentes Truffes au chocolat. Je les adore en période de fêtes, à offrir dans un joli paquet, ou simplement à déguster avec un délicieux chocolat chaud épicé. TRUFFES…