La crème brûlée, c’est ce petit plaisir qui fait fondre tout le monde autour de la table. Avec sa crème douce et parfumée à la vanille, recouverte d’une fine couche de caramel craquant, elle apporte toujours un air de fête, même aux repas les plus simples. Facile à préparer et tellement agréable à partager, c’est le dessert idéal pour surprendre vos invités ou simplement te faire plaisir.
NOTES : Pour cette photo, le fond photo utilisé est le fond effet bois "PAUL'S WOOD" que vous trouverez sur ma boutique Photoback.fr
Ingrédients:
- 500ml de crème liquide 30% MG
- 5 jaunes d'oeufs
- 65g de sucre blond
- 1 gousse de vanille
- 4 cs rase de cassonade
- Préchauffer le four à 100°C.
- Faire chauffer la crème à feu doux avec la gousse de vanille fendue en 2 et grattée pendant 7/8 min.
- Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre.
- Enlever les gousses de vanille de la crème.
- Verser la crème sur les jaunes puis mélanger.
- Remplir 4 ramequins. Poser les ramequins sur une plaque allant au four.
- Enfourner pendant 1h.
- Une fois le temps de cuisson passé, laisser tiédir à température ambiante puis réserver 1 nuit au réfrigérateur.
- Viens le moment de la dégustation, saupoudrer les crèmes de cassonade puis utiliser un petit chalumeau de cuisine afin de les caraméliser. Il ne reste plus qu'à les goûter !
Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Saveurs et Pixels ©
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