Plus quelques jours avant les vacances de NOËL et je vous propose une toute nouvelle recette hyper facile, très abordable et ludique pour occuper les enfants en attendant la venue du Père Noël (et pourquoi pas lui laisser un petit morceau pour la route). C'est une gourmandise très sucrée !
La base est une pâte sablée sucrée, un glaçage royal est posé dessus puis décoré de pistaches concassées finement pour réaliser les guirlandes. Pour décorer ce grand sapin, vous pouvez utiliser les petites décos sucrées que vous souhaitez et que vous trouverez. Le principal est que les enfants libèrent leur créativité.
Voici les dimensions de l'emporte pièce : 25 x 30 cm (je l'ai acheté à 3.99€ à Centrakor).
SAPIN DE NOËL ROYAL À LA PISTACHE
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: 1h au frais
Temps de cuisson: 20/25 min
Portions: 6 pers
Ingrédients: la pâte sucrée
- 125g de farine T55 ou T65
- 55g de poudre d'amandes
- 110g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 70g de sucre glace
- 1 cc de vanille en poudre
le glaçage royal
- 180g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cc de jus de citron
la déco
- quelques pistaches concassées finement
- petites étoiles au chocolat (optionnel)
le matériel
- 1 emporte pièce sapin de 25 x 30 cm
- 1 emporte pièce étoile
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte sucrée afin de former une pâte ferme. Filmez et réservez au frais pendant 1h.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Farinez le plan de travail puis étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie (à vous de choisir l'épaisseur de votre sapin, fin ou épais). Utilisez l'emporte pièce pour former votre sapin. Utilisez le reste de pâte pour réaliser une étoile.
- Posez le sapin sur une plaque recouverte de papier cuisson. Posez l'étoile en haut su sapin.
- Enfournez pour 20/25 min de cuisson. Surveillez bien le temps de cuisson car tout dépend du four de chacun et de l'apparence du biscuit que vous souhaitez: bien cuit ou pas trop cuit.
- A la fin de la cuisson, mettez le sapin sur une grille afin qu'il refroidisse bien et qu'il durcisse.
- Une fois bien refroidi, préparez le glaçage royal en mélangeant le sucre glace avec le blanc d'oeuf et le jus de citron. Mélangez bien afin de ne pas avoir de grumeaux de sucre mais une texture lisse.
- A l'aide d'une poche à douille, faites le contour du sapin et de l'étoile puis passez ensuite au remplissage intérieur.
- Formez les guirlandes avec les pistaches concassées ou autres décors sucrés.
- Laissez poser à température ambiante le temps que le glaçage durcisse. Il ne restera plus qu'à le déguster.
Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Petit Bec gourmand ©
Plus quelques jours avant les vacances de NOËL et je vous propose une toute nouvelle recette hyper facile, très abordable et ludique pour occuper les enfants en attendant la venue du Père Noël (et pourquoi pas lui laisser un petit morceau pour la route). C'est une gourmandise très sucrée !
La base est une pâte sablée sucrée, un glaçage royal est posé dessus puis décoré de pistaches concassées finement pour réaliser les guirlandes. Pour décorer ce grand sapin, vous pouvez utiliser les petites décos sucrées que vous souhaitez et que vous trouverez. Le principal est que les enfants libèrent leur créativité.
Voici les dimensions de l'emporte pièce : 25 x 30 cm (je l'ai acheté à 3.99€ à Centrakor).
SAPIN DE NOËL ROYAL À LA PISTACHE
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: 1h au frais
Temps de cuisson: 20/25 min
Portions: 6 pers
Ingrédients: la pâte sucrée
- 125g de farine T55 ou T65
- 55g de poudre d'amandes
- 110g de beurre mou
- 1 oeuf
- 1 pincée de sel
- 70g de sucre glace
- 1 cc de vanille en poudre
le glaçage royal
- 180g de sucre glace
- 1 blanc d'oeuf
- 1 cc de jus de citron
la déco
- quelques pistaches concassées finement
- petites étoiles au chocolat (optionnel)
le matériel
- 1 emporte pièce sapin de 25 x 30 cm
- 1 emporte pièce étoile
- Mélangez tous les ingrédients de la pâte sucrée afin de former une pâte ferme. Filmez et réservez au frais pendant 1h.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Farinez le plan de travail puis étalez la pâte avec un rouleau à pâtisserie (à vous de choisir l'épaisseur de votre sapin, fin ou épais). Utilisez l'emporte pièce pour former votre sapin. Utilisez le reste de pâte pour réaliser une étoile.
- Posez le sapin sur une plaque recouverte de papier cuisson. Posez l'étoile en haut su sapin.
- Enfournez pour 20/25 min de cuisson. Surveillez bien le temps de cuisson car tout dépend du four de chacun et de l'apparence du biscuit que vous souhaitez: bien cuit ou pas trop cuit.
- A la fin de la cuisson, mettez le sapin sur une grille afin qu'il refroidisse bien et qu'il durcisse.
- Une fois bien refroidi, préparez le glaçage royal en mélangeant le sucre glace avec le blanc d'oeuf et le jus de citron. Mélangez bien afin de ne pas avoir de grumeaux de sucre mais une texture lisse.
- A l'aide d'une poche à douille, faites le contour du sapin et de l'étoile puis passez ensuite au remplissage intérieur.
- Formez les guirlandes avec les pistaches concassées ou autres décors sucrés.
- Laissez poser à température ambiante le temps que le glaçage durcisse. Il ne restera plus qu'à le déguster.
Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Petit Bec gourmand ©
Plus quelques jours avant les vacances de NOËL et je vous propose une toute nouvelle recette hyper facile, très abordable et ludique pour occuper les enfants en attendant la venue…
