Prendre le temps pour profiter d'un bon petit déjeuner avec ce super Granola au cacao et noix de coco, c'est un pur régal.

De bons flocons d'avoine, un bon chocolat au lait (même si je suis #teamchocolatnoir), un miel de producteur, du cacao amer non sucré (eh oui car l'ajout de miel suffit très très bien) et de l'huile de noix de coco de La Tourangelle (pour remplacer le beurre).

Comme dans la plupart de mes recettes, tous les produits sont en grande majorité BIO et/ou local.

• 220g de flocons d'avoine BIO
• 80g d'huile de coco BIO
• 120g de miel BIO ou local
• 3 cs de cacao amer non sucré
• 200g de chocolat au lait

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans une casserole, faites fondre le miel et l'huile de noix de coco.
3. Mettez les flocons d'avoine dans un saladier, ajoutez le cacao amer et mélangez.
4. Versez le mélange miel-huile de coco et mélangez avec les flocons d'avoine.
5. Mettez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez pour 25 min (voir 30 min selon four).
6. Remuez le granola et laissez refroidir totalement à température ambiante.
7. Concassez le chocolat au lait et mélangez avec les flocons d'avoine.
8. Réservez dans un grand bocal en verre. Je ne pourrais pas vous dire combien de temps il se garde car à la maison il reste maximum 2 jours en bocal.

Un succulent cocktail pétillant infusé au basilic, un peu de jus de citron et de sirop de fraises (Mara des bois).

On ne s'en lasse pas !

Si vous n'avez pas d'eau pétillante, vous pouvez très bien utiliser de l'eau plate mais cela n'aura pas vraiment le même effet car les petites bubulles apportent ce petit truc en plus qui fait que l'on devient vite accro à ce cocktail.

Etant dans ma "période cocktail/mocktail sans alcool", je varie un peu les différentes saveurs et cela plaît beaucoup à la maison.

• 600ml d'eau pétillante
• 2 citrons jaune
• 70ml de sirop de fraises "Mara des bois"
• 1/2 bouquet de basilic frais
• 10 petits glaçons
• 4 fraises
• 1/2 citron vert coupé en 6

Avant de commencer cette recette, tous vos ingrédients doivent être bien froids, réservez-les une nuit au réfrigérateur.
1. Dans un shaker, faites infuser toute une nuit au frais, 6 feuilles de basilic avec le sirop de fraises et le jus des 2 citrons.
2. Le lendemain, ajoutez ensuite l'eau pétillante et remuez un peu.
3. Dans chaque verre, ajoutez 5 glaçons, 2 fraises coupées en 2, 3 morceaux de citron vert, 4 petites feuilles de basilic et remplissez-les avec le shaker.
4. Servez de suite !

• 200g de fruits rouges (fraises, framboises, groseilles, myrtilles, cassis)
• 200g de crème liquide bien froide
• 180g de lait concentré non sucré
• 60g de sucre roux

1. Lavez les fruits.
2. Dans un blender, mettez les fruits, le sucre et le lait concentré non sucré.
3. Versez ensuite dans un saladier.
4. Montez la crème liquide en chantilly et mélangez-la délicatement à la préparation aux fruits avec un fouet.
5. Versez dans un bac, refermez avec un couvercle ou du film alimentaire.
6. Réservez une nuit au congélateur.
7. Sortez la glace 10 min avant de la consommer.

• 250g de pois chiches à cuire (ou alors tout prêts)
• 1/2 bouquet de coriandre
• 1 oignon rouge
• 1/2 cc de cannelle
• 1 cc de cumin
• sel, poivre
• 2 cs d'huile d'olive
• 2 cc de moutarde à l'ancienne
• jus d'un citron jaune

1. Mettez les pois chiches à tremper pendant une nuit.
2. Faites-les cuire dans une casserole d'eau salée pendant 40 min.
3. Egouttez-les et laissez refroidir.
4. Epluchez l'oignon, dégermez-le et coupez-le petits morceaux.
5. Dans un saladier, mélangez la moutarde, l'huile d'olive, le cumin, la cannelle, sel et poivre.
6. Ajoutez les pois chiches, l'oignon et la coriandre ciselé.
7. Mélangez et réservez au frais pendant 1h.