la pâte fine
• 500g de farine
• 2 pincées de sel
• 100ml d'huile de tournesol
• 250ml d'eau

la garniture
• 2 oignons jaune
• 400g d'allumettes de lardons fumées
• 2 cc de noix de muscade
• sel, poivre
• 250ml de crème fraîche épaisse
• 6 petits suisses

1. Pour la pâte, mélangez tous les ingrédients afin d'obtenir une belle boule de pâte (ajoutez un peu de farine afin qu'elle ne colle plus).
2. Divisez en 4 boules de pâte.
3. Farinez légèrement le plan de travail, étalez chaque boule de pâte en une pâte fine.
4. Posez chaque disque sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
5. Réservez au frais pendant 30 min.
6. Préchauffez le four à 180°C.
7. Pour la garniture, épluchez et émincez les oignons.
8. Dans un bol, mélangez les petits-suisses avec la crème fraîche, le sel, le poivre et la noix de muscade.
9. Etalez sur les 4 disques, parsemez d'oignons émincés et d'allumettes fumées.
10. Enfournez pour 20/25 min de cuisson.

Un petit plaisir bien gourmand avec ce Brownie  fondant marbré au chocolat noir et chocolat blanc.

A la maison, on adore le brownie qui est un gâteau originaire des USA et surtout quand il est tout au chocolat, c'est du bonheur en bouche.

Et là on y retrouve 2 chocolats, le noir et le blanc et même si je n'aime pas trop la chocolat blanc, ce brownie m'a réconcilié avec. A vue d'oeil, on pourrait penser à un petit marbré mais que nenni, c'est un brownie duo qui nous a bel et bien épaté.

• 200g de chocolat noir
• 200g de chocolat blanc
• 3 oeufs
• 100g de beurre fondu
• 100g de poudre d'amandes
• 100g de sucre roux
• 2 cc de levure chimique
• 50g de farine

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre les chocolats séparément.
3. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, la levure et les amandes, ensuite le beurre fondu.
4. Répartissez la pâte dans chaque bol de chocolats.
5. Recouvrez un plat (23 x 23 cm) de papier sulfurisé, versez la pâte au chocolat noir, ensuite la pâte au chocolat blanc.
6. Enfournez pour 30 min de cuisson (voir 35 min selon four).
7. Dégustez tiède ou froid.

Retour en enfance avec ce dessert simple: "les Petits-suisses".

C'est une version  de petits-suisses glacés et fruités que vous trouverez pour un goûter très rafraîchissant.

Un des goûters d'été le plus facile à réaliser, il faut des petits-suisses, du sucre glace, du coulis de fruits et des fruits frais entiers de votre choix.

• 6 petits suisses nature
• 2 cs de sucre glace
• 160g de coulis de mangue
• 10 fraises
• 15 framboises
• des bâtonnets de bois

1. Démoulez les petits-suisses, lavez les pots pour les réutiliser.
2. Versez 3cc de coulis de mangue dans les pots.
3. Réservez au congélateur le temps de préparer la suite.
4. Dans un saladier, mélangez les petits-suisses avec le sucre glace, ajoutez les framboises et les fraises coupées en morceaux.
5. Remplissez à ras les pots de petits-suisses, ajoutez un bâtonnet et mettez au congélateur pendant 3h.
6. Il ne vous reste plus qu'à les démouler pour la dégustation (trempez-les un peu dans une eau tiède).

Une Citronnade très rafraîchissante et vraiment délicieuse. Je n'avais encore jamais réalisé de Citronnade "Homemade"et franchement pourquoi ne l'avais-je pas fait avant???

What is the question????

Il a fallu que je trouve "THE RECETTE"  sur le blog de "Framboizeinthekitchen",  et vous allez voir il n'y a rien de plus facile et c'est beaucoup plus sain que les boissons du commerce.

Je vous conseille d'utiliser des citrons Bio car ils n'ont subi aucun traitement chimique.

J'ai allégée la recette au niveau du sucre car on aime pas quand c'est trop trop sucré et rajoutée un peu plus d'eau.
• 1.5l d'eau de source
• 150g de sucre non raffiné BIO
• 4 citrons BIO + 1 pour en mettre dans les verres
• quelques feuilles de menthe
• quelques glaçons

1. Faites bouillir l'eau.
2. Prélevez les zestes des 4 citrons BIO, mettez-les dans un grand saladier.
3. Pressez les jus des citrons, réservez.
4. Versez l'eau bouillante et laissez infuser pendant 30 min.
5. Passez ensuite le tout au chinois ou passoire très fine pour enlever les zestes.
6. Versez dans une casserole avec le sucre.
7. Faites chauffer jusqu'à la première ébullition, ajoutez le jus des citrons.
8. Faites chauffer 1 min et laisser refroidir à température ambiante.
9. Mettez au frais.
10. Avant de servir, ajoutez dans les verres quelques glaçons, des tranches fines de citron, feuilles de menthe et la citronnade.

A la maison, on adore ce dessert d'origine italienne: Le Tiramisu, sauf que nous n'aimons pas la recette initiale à base de café, mais je l'ai revisité à ma façon pour une version plus légère, gourmande et parfumé:{Tiramisu léger aux Framboises et Sirop de Framboises-Roses}.

Pas d'oeufs, le mélange de crème liquide et de mascarpone suffit amplement, quelques framboises du jardin, une touche de chantilly et de cacao.

Les biscuits sont "mouillés" dans un petit sirop de Framboises - Roses de "Les Moulins de Valdonne".

J'ai connu ce sirop dans une box et du coup j'en ai racheté car j'aime beaucoup.

• 300g de framboises + quelques unes pour la déco
• 20 biscuits à la cuillère
• 2 cs de cacao amer non sucré
• 250g de mascarpone
• 60g de sucre en poudre + 1cs
• 150ml de crème liquide +200 ml
• quelques feuilles de menthe pour la déco
• 6 cc de Sirop de framboises & rose de Les Moulins de Valdonne
• 1 verre d'eau
• 1 gousse de vanille

1. Montez en chantilly 150 ml de crème liquide.
2. Fouettez le sucre avec le mascarpone, ajoutez la vanille (que vous aurez fendue en 2 et grattée) et ajoutez délicatement la chantilly.
3. Filmez et réservez au frais. pendant 15 min.
4. Mélangez l'eau avec le sirop de Framboises-Rose.
5. Tapissez le fond du moule avec 10 biscuits, versez une cuillère à café de sirop sur chaque biscuit.
6. Nappez d'une couche de crème-mascarpone, recouvrez de 300g de framboises, une nouvelle couche de crème et ensuite une couche de biscuits avec sirop.
7. Montez le restant de crème liquide en chantilly avec 1 cs de sucre.
8. Recouvrez les biscuits et réservez au frais pendant 2h.
9. Avant de servir, saupoudrez de cacao amer non sucré, décorez de quelques framboises et de feuilles de menthe.