Samoussas au chèvre frais, crème de petits pois à la menthe

Une petite envie d'évasion avec ces Samoussas aux douces saveurs sucrées-salées apportées par un chèvre frais Bio auquel j'ai ajouté du miel ainsi que des pignons de pins et une Crème de Petits Pois à la Menthe de L'Epicurien.
Pour un résultat croustillant et sans matière grasse, je me suis servie de l'Airfryer Avance de Philips que j'ai reçu pour le tester.
Nous sommes conquis pour cette recette.

Samoussas au chèvre frais, crème de petits pois à la menthe

Ingrédients:

• 4 feuilles de bricks
• 1 pot de Crème de Petits pois à la menthe de L'Epicurien (110g environ)
• 150g de fromage de chèvre frais BIO
• 1 cc de miel
• 15g de pignons de pin
• un peu d'huile d'olive

1. Dans un petit bol, mélangez le chèvre frais avec le miel et les pignons de pin.
2. (Utilisez le mode de pliage indiqué au dos du paquet de feuilles de bricks).
3. Coupez les feuilles de bricks en 2.
4. Rabattez un côté.
5. Mettez une cuillère à café de Crème de Petits pois à la Menthe,et ensuite 1 cuillère à café de chèvre.
6. Refermez selon le pliage indiqué au dos du paquet de feuilles de bricks.

Cuisson avec l'Airfryer Avance de Philips:
1. Préchauffez 5 min à 180°C.
2. Badigeonnez d'un peu d'huile d'olive.
3. Posez 5 samoussas sur la grille et enfournez pour 8 min de cuisson à 180°C, répétez l'opération jusqu'à épuisement des samoussas.

Cuisson au four traditionnel:
1. Préchauffez le four à 180°C avant de préparez les samoussas.
2. Posez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, badigeonnez d'un peu d'huile d'olive et enfournez pour 10/15 min de cuisson.

TARTE AUX MIRABELLES ET AMANDES
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 25 min
Temps de cuisson: 30/35 min
Portions: 6/8 pers - 1 moule à tarte de 24 cm de diam
Ingrédients:

• 1 pâte brisée sucrée
• 430g de mirabelles
• quelques amandes effilées
• 3 cs de confiture d'abricots (sans morceaux si possible)
• 2 cs de sucre roux

1. Si vous souhaitez réaliser la pâte brisée sucrée maison ou en acheter une toute prête.
2. Préchauffez le four à 180°C.
3. Lavez les fruits, coupez-les en deux et dénoyautez-les.
4. Abaissez votre pâte dans le moule à tarte recouvert de papier sulfurisé.
5. Parsemez le fond de pâte de sucre roux, ajoutez les mirabelles en alternant avec des amandes effilées.
6. Rabattez les bords de pâte et enfournez pour 30/35 min de cuisson.
7. Dès la sortie du four, faites fondre la confiture d'abricots et nappez votre tarte, et si il reste un peu de confiture, versez au centre de la tarte.
8. A déguster tiède ou froid et pour plus de gourmandise ajoutez de la chantilly maison à la Vanille.

Madeleines au chorizo et poivrons

Et si on se régalait avec ces Madeleines au Chorizo et poivrons ?
Nous sommes début Septembre et à mon grand bonheur, le soleil est encore de la partie et nous pouvons encore profiter des apéros en terrasse.
J'ai voulu donner un petit côté espagnol à ces petites douceurs salées, j'y ai ajoutée une cuillère d'épices Madrid Mix Paellas de chez Terra Madre.
A la première bouchée, la surprise était bien là !
Les saveurs espagnoles étaient réunies.

Cake choco matcha

Cake choco matcha