Pour un apéritif tout en légèreté, voici des Petits Flans à la Truite et Ricotta. La Ricotta allège ces petites bouchées gustatives et délicieuses. Je vous laisse découvrir la recette qui est très facile à réaliser et prends très très peu de temps
PETITS FLANS À LA TRUITE ET RICOTTA Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de cuisson: Portions: 16 petits flans
Ingrédients:
250g de ricotta
150g de truite fumée
3 oeufs
100g de farine
20cl de lait
quelques brins de ciboulette
sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les oeufs, la ricotta, le lait, la farine et la truite (coupée en morceaux).
Ajoutez la ciboulette ciselée.
Versez dans des moules à muffins recouverts de papier sulfurisé.
Pour un apéritif tout en légèreté, voici des Petits Flans à la Truite et Ricotta. La Ricotta allège ces petites bouchées gustatives et délicieuses. Je vous laisse découvrir la recette qui est très facile à réaliser et prends très très peu de temps
PETITS FLANS À LA TRUITE ET RICOTTA Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de cuisson: Portions: 16 petits flans
Ingrédients:
250g de ricotta
150g de truite fumée
3 oeufs
100g de farine
20cl de lait
quelques brins de ciboulette
sel, poivre
Préchauffez le four à 180°C.
Mélangez les oeufs, la ricotta, le lait, la farine et la truite (coupée en morceaux).
Ajoutez la ciboulette ciselée.
Versez dans des moules à muffins recouverts de papier sulfurisé.
Petits flans à la truite et ricotta Pour un apéritif tout en légèreté, voici des Petits Flans à la Truite et Ricotta. La Ricotta allège ces petites bouchées gustatives et d…
On se rafraîchit avec ce Smoothie aux fraises, parfumé à la menthe et un soupçon de fleur d'oranger.
Ultra frais que ce soit pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
SMOOTHIE AUX FRAISES, MENTHE ET FLEUR D'ORANGER Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de repos: Portions: 2 pers
Ingrédients:
350g de fraises
5 feuilles de menthe
1 cc de fleur d'oranger
jus d'un demi citron jaune
Passez les fraises sous un filet d'eau froide.
Equeutez-les et mettez-les dans le blender.
Ajoutez le jus de citron, les feuilles de menthe et la fleur d'oranger (si vous n'aimez pas la fleur d'oranger, n'en mettez pas mais dans ce cas, mettez le jus d'un citron entier).
Mixez le tout.
Réservez au frais pendant 1h minimum.
Servez dans des verres et décorez de petites feuilles de menthe.
On se rafraîchit avec ce Smoothie aux fraises, parfumé à la menthe et un soupçon de fleur d'oranger.
Ultra frais que ce soit pour le petit déjeuner ou pour le goûter.
SMOOTHIE AUX FRAISES, MENTHE ET FLEUR D'ORANGER Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de repos: Portions: 2 pers
Ingrédients:
350g de fraises
5 feuilles de menthe
1 cc de fleur d'oranger
jus d'un demi citron jaune
Passez les fraises sous un filet d'eau froide.
Equeutez-les et mettez-les dans le blender.
Ajoutez le jus de citron, les feuilles de menthe et la fleur d'oranger (si vous n'aimez pas la fleur d'oranger, n'en mettez pas mais dans ce cas, mettez le jus d'un citron entier).
Mixez le tout.
Réservez au frais pendant 1h minimum.
Servez dans des verres et décorez de petites feuilles de menthe.
Smoothie aux fraises, menthe et fleur d'oranger On se rafraîchit avec ce Smoothie aux fraises, parfumé à la menthe et un soupçon de fleur d'oranger. Ultra frais que c…
Ce dessert est une glace aux abricots en forme de demi-sphère, à laquelle j'ai dressée de la chantilly à la vanille, des brisures de biscuits speculoos et quelques fruits d'été comme la fraise et la myrtille et les feuilles de menthe en décoration.
Ma recette a réellement plu, une vraie fraîcheur en bouche.
DÔME GLACÉ AUX ABRICOTS ET FRUITS FRAIS Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de repos: Temps de cuisson: Portions: 6 pers
Ingrédients:
les dômes glacés
500g d'abricots
2 cs de miel à la lavande
300ml de crème liquide bien froide
2 cs de sucre roux
20cl d'eau
la chantilly vanille
1 pincée de vanille en poudre
250g de mascarpone
20cl de crème liquide
la déco
quelques fraises
quelques myrtilles
quelques biscuits speculoos
feuilles de menthe
Lavez les abricots, dénoyautez-les.
Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le miel.
Laissez mijoter à feu doux.
Passez le tout au mixeur et ensuite dans un petit tamis type chinois (tamis conique).
Laissez refroidir.
Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement au coulis d'abricots froid.
Remplissez les empreintes demi-sphère.
Mettez au congélateur une nuit entière.
Le lendemain, démoulez les dômes au moins 5/10 min avant de servir, et posez-les dans des assiettes creuses.
Lavez les fruits et coupez les fraises en deux.
Montez la chantilly avec la vanille et ajoutez le mascarpone.
Remplissez de crème une poche munie d'une douille ronde.
Dressez de la crème chantilly-vanillée- mascarpone et décorez de fruits, de biscuits speculoos et posez les feuilles de menthe sur les dômes.
Sortez les dômes 5/8 min avant de dresser le tout , comme ça les dômes seront moins durs.
Ce dessert est une glace aux abricots en forme de demi-sphère, à laquelle j'ai dressée de la chantilly à la vanille, des brisures de biscuits speculoos et quelques fruits d'été comme la fraise et la myrtille et les feuilles de menthe en décoration.
Ma recette a réellement plu, une vraie fraîcheur en bouche.
DÔME GLACÉ AUX ABRICOTS ET FRUITS FRAIS Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de repos: Temps de cuisson: Portions: 6 pers
Ingrédients:
les dômes glacés
500g d'abricots
2 cs de miel à la lavande
300ml de crème liquide bien froide
2 cs de sucre roux
20cl d'eau
la chantilly vanille
1 pincée de vanille en poudre
250g de mascarpone
20cl de crème liquide
la déco
quelques fraises
quelques myrtilles
quelques biscuits speculoos
feuilles de menthe
Lavez les abricots, dénoyautez-les.
Coupez-les en morceaux et mettez-les dans une casserole avec l'eau, le sucre et le miel.
Laissez mijoter à feu doux.
Passez le tout au mixeur et ensuite dans un petit tamis type chinois (tamis conique).
Laissez refroidir.
Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-la délicatement au coulis d'abricots froid.
Remplissez les empreintes demi-sphère.
Mettez au congélateur une nuit entière.
Le lendemain, démoulez les dômes au moins 5/10 min avant de servir, et posez-les dans des assiettes creuses.
Lavez les fruits et coupez les fraises en deux.
Montez la chantilly avec la vanille et ajoutez le mascarpone.
Remplissez de crème une poche munie d'une douille ronde.
Dressez de la crème chantilly-vanillée- mascarpone et décorez de fruits, de biscuits speculoos et posez les feuilles de menthe sur les dômes.
Sortez les dômes 5/8 min avant de dresser le tout , comme ça les dômes seront moins durs.
Dôme glacé aux abricots et fruits frais Ce dessert est une glace aux abricots en forme de demi-sphère, à laquelle j'ai dressée de la chantilly à la vanille, des brisure…
Mousse aux myrtilles-framboises et fleurs de violettes
Quand il fait très très chaud, on a juste envie d'un dessert hyper léger, frais et doux qui passe tout seul.
J'ai réalisée ces petites Mousses aux Myrtilles-Framboises & Fleurs de Violettes et elles ont eu un énorme succès gustatif.
L'association des fruits rouges avec la touche florale des Fleurs de Violettes rend ces mousses très saisonnières.
Avec ce petit pot "Préparation aux Fleurs de Violettes" de l'Epicurien, je ne voyais qu'une seule et belle façon de l'utiliser tout en douceur et subtilité car on peut ne pas aimer si cela est trop fort.
MOUSSE AUX MYRTILLES-FRAMBOISES ET FLEURS DE VIOLETTES Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de repos: Temps de cuisson: Portions: 3 pers
Ingrédients:
les mousses
3 cc de préparation aux fleurs de violettes de L'Epicurien
180g de myrtilles
180g de framboises
1 sachet d'agar-agar
200ml de crème liquide
2 cs de sucre en poudre
la déco
quelques myrtilles
quelques éclats de fleurs de violettes
quelques framboises
Passez les fruits sous un filet d'eau froide.
Mettez le tout dans un blender et mixez.
Passez le coulis dans un chinois (tamis en forme conique).
Versez dans une casserole avec 3 cc de Préparation aux Fleurs de Violettes, le sucre et l'agar-agar.
Chauffez 5 min et laissez refroidir totalement.
Montez la crème bien froide en chantilly et ajoutez-la au coulis et mélangez avec une spatule.
Versez dans des verres/verrines et réservez au frais pendant 2h.
Avant de servir, décorez de fruits et d'éclats de fleurs de violettes.
Mousse aux myrtilles-framboises et fleurs de violettes
Quand il fait très très chaud, on a juste envie d'un dessert hyper léger, frais et doux qui passe tout seul.
J'ai réalisée ces petites Mousses aux Myrtilles-Framboises & Fleurs de Violettes et elles ont eu un énorme succès gustatif.
L'association des fruits rouges avec la touche florale des Fleurs de Violettes rend ces mousses très saisonnières.
Avec ce petit pot "Préparation aux Fleurs de Violettes" de l'Epicurien, je ne voyais qu'une seule et belle façon de l'utiliser tout en douceur et subtilité car on peut ne pas aimer si cela est trop fort.
MOUSSE AUX MYRTILLES-FRAMBOISES ET FLEURS DE VIOLETTES Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de repos: Temps de cuisson: Portions: 3 pers
Ingrédients:
les mousses
3 cc de préparation aux fleurs de violettes de L'Epicurien
180g de myrtilles
180g de framboises
1 sachet d'agar-agar
200ml de crème liquide
2 cs de sucre en poudre
la déco
quelques myrtilles
quelques éclats de fleurs de violettes
quelques framboises
Passez les fruits sous un filet d'eau froide.
Mettez le tout dans un blender et mixez.
Passez le coulis dans un chinois (tamis en forme conique).
Versez dans une casserole avec 3 cc de Préparation aux Fleurs de Violettes, le sucre et l'agar-agar.
Chauffez 5 min et laissez refroidir totalement.
Montez la crème bien froide en chantilly et ajoutez-la au coulis et mélangez avec une spatule.
Versez dans des verres/verrines et réservez au frais pendant 2h.
Avant de servir, décorez de fruits et d'éclats de fleurs de violettes.
Mousse aux myrtilles-framboises et fleurs de violettes Quand il fait très très chaud, on a juste envie d'un dessert hyper léger, frais et doux qui passe tout seul. J&…
Ah qu'est ce que j'adore ces jus de fruits bien frais de bon matin et de saison c'est tellement sain.
Depuis que j'ai ma centrifugeuse, je ne la lâche plus d'une semelle.
Que ce soit pour les p'tits déj, le goûter, allez hop hop au travail ma cocotte !
Pour cette recette, j'ai utilisée 3 fruits orange : les abricots, les oranges, les pêches jaunes (bon elles ne sont pas orange-orange mais une fois liquide ça y ressemble).
JUS D'ORANGE, ABRICOTS ET PÊCHES Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de repos: Portions: 2 pers
Ingrédients:
3 oranges
4 abricots
3 pêches
des quartiers de citron jaune
Lavez les fruits et dénoyautez-les.
Epluchez les oranges.
Mettez les fruits dans la centrifugeuse et récupérez le jus.
Versez dans une bouteille en verre et réservez au frais pendant 30 min.
Ajoutez quelques glaçons, une petite paille, un quartier de citron, mettez vos tongs, un chapeau de paille, les lunettes de soleil et allongez-vous sur votre transat et sirotez tranquillement ce petit jus de fruits.
Ah qu'est ce que j'adore ces jus de fruits bien frais de bon matin et de saison c'est tellement sain.
Depuis que j'ai ma centrifugeuse, je ne la lâche plus d'une semelle.
Que ce soit pour les p'tits déj, le goûter, allez hop hop au travail ma cocotte !
Pour cette recette, j'ai utilisée 3 fruits orange : les abricots, les oranges, les pêches jaunes (bon elles ne sont pas orange-orange mais une fois liquide ça y ressemble).
JUS D'ORANGE, ABRICOTS ET PÊCHES Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: Temps de repos: Portions: 2 pers
Ingrédients:
3 oranges
4 abricots
3 pêches
des quartiers de citron jaune
Lavez les fruits et dénoyautez-les.
Epluchez les oranges.
Mettez les fruits dans la centrifugeuse et récupérez le jus.
Versez dans une bouteille en verre et réservez au frais pendant 30 min.
Ajoutez quelques glaçons, une petite paille, un quartier de citron, mettez vos tongs, un chapeau de paille, les lunettes de soleil et allongez-vous sur votre transat et sirotez tranquillement ce petit jus de fruits.
Jus d'orange, abricots et pêches Ah qu'est ce que j'adore ces jus de fruits bien frais de bon matin et de saison c'est tellement sain. Depuis que j'ai ma…
