Tarte craquante au thon, poivrons et mozzarella
Une Tarte craquante composée de légumes de Provence, de thon et de Mozzarella.
Elle est ultra légère et se mange toute seule....



Tarte craquante au thon, poivrons et mozzarella
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
  • 4 feuilles de brick
  • 1/2 poivron rouge, vert et jaune
  • 2 tomates
  • 180g de thon au naturel
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • sel, poivre du moulin
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 cc de gingembre
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 cc de fenouil en graines
  • 1 cc de coriandre moulue
  • 2 cs de jus de citron jaune
  • un peu d'huile d'olive
  • 3 cs de purée de tomates
  • 1 boule de mozzarella


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les poivrons en dés ainsi que les tomates
  3. Emincez les 2 petits oignons.
  4. Versez un peu d'huile d'olive dans votre wok, faites-y revenir les poivrons+ tomates+oignons.
  5. Faites-les légèrement dorés, les légumes doivent être un peu croquants et pas archi cuit !!!
  6. Ajoutez la purée de tomates, le thon et les épices (gardez le persil plat pour l'après cuisson).
  7. Laissez mijoter 5 min.
  8. Salez et poivrez.
  9. Stoppez la cuisson.
  10. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez un peu vos feuilles de brick d'un peu d'huile de tournesol.
  11. Posez-les une à une dans un moule à gâteau.
  12. Versez ensuite votre préparation au thon.
  13. Coupez votre boule de Mozzarella en petits morceaux et parsemez sur la préparation.
  14. Enfournez pour 15/20 min (selon le four), surveillez, il faut que les feuilles de brick soient bien dorés.
  15. Servez avec une petite salade de mâche.

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Tarte craquante au thon, poivrons et mozzarella
Une Tarte craquante composée de légumes de Provence, de thon et de Mozzarella.
Elle est ultra légère et se mange toute seule....



Tarte craquante au thon, poivrons et mozzarella
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
  • 4 feuilles de brick
  • 1/2 poivron rouge, vert et jaune
  • 2 tomates
  • 180g de thon au naturel
  • 1/2 bouquet de persil plat
  • sel, poivre du moulin
  • 2 oignons nouveaux
  • 1 cc de gingembre
  • 1 gousse d'ail haché
  • 1 cc de fenouil en graines
  • 1 cc de coriandre moulue
  • 2 cs de jus de citron jaune
  • un peu d'huile d'olive
  • 3 cs de purée de tomates
  • 1 boule de mozzarella


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les poivrons en dés ainsi que les tomates
  3. Emincez les 2 petits oignons.
  4. Versez un peu d'huile d'olive dans votre wok, faites-y revenir les poivrons+ tomates+oignons.
  5. Faites-les légèrement dorés, les légumes doivent être un peu croquants et pas archi cuit !!!
  6. Ajoutez la purée de tomates, le thon et les épices (gardez le persil plat pour l'après cuisson).
  7. Laissez mijoter 5 min.
  8. Salez et poivrez.
  9. Stoppez la cuisson.
  10. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez un peu vos feuilles de brick d'un peu d'huile de tournesol.
  11. Posez-les une à une dans un moule à gâteau.
  12. Versez ensuite votre préparation au thon.
  13. Coupez votre boule de Mozzarella en petits morceaux et parsemez sur la préparation.
  14. Enfournez pour 15/20 min (selon le four), surveillez, il faut que les feuilles de brick soient bien dorés.
  15. Servez avec une petite salade de mâche.

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Tarte craquante au thon, poivrons et mozzarella

28.4.15
Tarte craquante au thon, poivrons et mozzarella Une Tarte craquante composée de légumes de Provence, de thon et de Mozzarella. Elle est ultra légère et se mange toute seule...…
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Pavlova aux abricots-pistaches et miel de lavande
Je vous propose une belle gourmandise pour commencer la semaine tout en douceur avec cette PAVLOVA Abricots-Pistaches et Sucre Roux Lavande & Fleurs.
Vous allez fondre de bonheur en découvrant toutes ces associations de saveurs!
Elle craque de l'extérieur et fondante à l'intérieur....

D'où vient le nom de Pavlova ?
Ce célèbre dessert a été nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, considérée comme la meilleure danseuse de ballet classique de l'histoire.
On sait toutefois que La Nouvelle Zélande et l'Australie revendiquent la paternité de ce dessert.
[source Wikipédia] : Certaines sources affirment que la recette est néo-zélandaise, d'autres australienne. Toutefois, elle est, tout comme le biscuit ANZAC, attestée pour la première fois dans un livre de cuisine néo-zélandais. Helen Leach, uneanthropologue spécialisée en gastronomie à l'Université d'Otago, trouva une recette de pavlova dans un livre de cuisine datant de 1933, le Rangiora Mothers' Union cookery book1. Elle a également trouvé une recette de 1929 dans un magazine rural néo-zélandais1. Alan Davidson dit en avoir trouvé en Nouvelle-Zélande datant de 19352.
Keith Money, biographe d'Anna Pavlova, rapporte que le chef d'un hôtel de Wellington créa le plat lorsque Pavlova y séjourna en 1926 pendant un tour du monde.
Les Australiens par contre soutiennent que la pavlova est un gâteau inventé par Bert Sachse à l'Esplanade Hotel de Perth le3 octobre 1935. Les descendants de Sachse affirment qu'il aurait pu inventer la recette avant cette date, puisque Pavlova visita l'Australie en 1926 et 1929 avant sa mort en 1931.




PAVLOVA AUX ABRICOTS-PISTACHES ET MIEL DE LAVANDE
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
    la meringue
  • 4 blancs d'oeufs
  • 250g de sucre glace
  • 2 cc de maïzena
  • 1 pincée de sel

    la chantilly
  • 40g de sucre glace
  • 200ml de crème liquide bien froide

    en +
  • 1 conserve d'abricots au sirop ou autres fruits de saison selon votre envie
  • quelques pistaches grillées non salées et décortiquées
  • un peu de sucre roux à la lavande


  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Battez les blancs d' oeufs avec une pincée de sel et la maïzena.
  3. Lorsque vos blancs commencent à bien monter en neige, ajoutez petit à petite le sucre glace.
  4. Vous obtenez une pâte à meringue.
  5. Posez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque allant au four.
  6. Versez toute votre pâte, creusez un puits au centre.
  7. Enfournez et baissez la T° à 120°C.
  8. Laissez cuire pendant 50 min.
  9. Laissez refroidir avant le montage de la Pavlova.
  10. Pendant ce temps, préparez la chantilly.
  11. Montez votre crème liquide bien froide avec le sucre glace.
  12. Réservez au frais.
  13. Coupez vos abricots en fines lamelles ( pas trop fine).
  14. Réservez-les.
  15. Pour le montage de la Pavlova, garnissez le puits de chantilly.
  16. Couvrez de fruits, parsemez de pistaches et de Sucre roux Lavande & Fleurs.
  17. Réservez au frais.

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Pavlova aux abricots-pistaches et miel de lavande
Je vous propose une belle gourmandise pour commencer la semaine tout en douceur avec cette PAVLOVA Abricots-Pistaches et Sucre Roux Lavande & Fleurs.
Vous allez fondre de bonheur en découvrant toutes ces associations de saveurs!
Elle craque de l'extérieur et fondante à l'intérieur....

D'où vient le nom de Pavlova ?
Ce célèbre dessert a été nommé en l'honneur de la ballerine russe Anna Pavlova, considérée comme la meilleure danseuse de ballet classique de l'histoire.
On sait toutefois que La Nouvelle Zélande et l'Australie revendiquent la paternité de ce dessert.
[source Wikipédia] : Certaines sources affirment que la recette est néo-zélandaise, d'autres australienne. Toutefois, elle est, tout comme le biscuit ANZAC, attestée pour la première fois dans un livre de cuisine néo-zélandais. Helen Leach, uneanthropologue spécialisée en gastronomie à l'Université d'Otago, trouva une recette de pavlova dans un livre de cuisine datant de 1933, le Rangiora Mothers' Union cookery book1. Elle a également trouvé une recette de 1929 dans un magazine rural néo-zélandais1. Alan Davidson dit en avoir trouvé en Nouvelle-Zélande datant de 19352.
Keith Money, biographe d'Anna Pavlova, rapporte que le chef d'un hôtel de Wellington créa le plat lorsque Pavlova y séjourna en 1926 pendant un tour du monde.
Les Australiens par contre soutiennent que la pavlova est un gâteau inventé par Bert Sachse à l'Esplanade Hotel de Perth le3 octobre 1935. Les descendants de Sachse affirment qu'il aurait pu inventer la recette avant cette date, puisque Pavlova visita l'Australie en 1926 et 1929 avant sa mort en 1931.




PAVLOVA AUX ABRICOTS-PISTACHES ET MIEL DE LAVANDE
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
    la meringue
  • 4 blancs d'oeufs
  • 250g de sucre glace
  • 2 cc de maïzena
  • 1 pincée de sel

    la chantilly
  • 40g de sucre glace
  • 200ml de crème liquide bien froide

    en +
  • 1 conserve d'abricots au sirop ou autres fruits de saison selon votre envie
  • quelques pistaches grillées non salées et décortiquées
  • un peu de sucre roux à la lavande


  1. Préchauffez le four à 150°C.
  2. Battez les blancs d' oeufs avec une pincée de sel et la maïzena.
  3. Lorsque vos blancs commencent à bien monter en neige, ajoutez petit à petite le sucre glace.
  4. Vous obtenez une pâte à meringue.
  5. Posez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque allant au four.
  6. Versez toute votre pâte, creusez un puits au centre.
  7. Enfournez et baissez la T° à 120°C.
  8. Laissez cuire pendant 50 min.
  9. Laissez refroidir avant le montage de la Pavlova.
  10. Pendant ce temps, préparez la chantilly.
  11. Montez votre crème liquide bien froide avec le sucre glace.
  12. Réservez au frais.
  13. Coupez vos abricots en fines lamelles ( pas trop fine).
  14. Réservez-les.
  15. Pour le montage de la Pavlova, garnissez le puits de chantilly.
  16. Couvrez de fruits, parsemez de pistaches et de Sucre roux Lavande & Fleurs.
  17. Réservez au frais.

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Pavlova aux abricots-pistaches et miel de lavande

20.4.15
Pavlova aux abricots-pistaches et miel de lavande Je vous propose une belle gourmandise pour commencer la semaine tout en douceur avec cette PAVLOVA Abricots-Pistaches et S…
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Tartelettes aux fraises et crème à la pistache




Tartelettes aux fraises et crème à la pistache
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 8 tartelettes

Ingrédients:
    la pâte sablée aux amandes
  • 200g de farine
  • 100g d'amandes en poudre
  • 60g de sucre roux
  • 150g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

    la crème pâtissière à la pistache
  • 60g de purée de pistache
  • 400ml de lait entier
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 80g de sucre roux
  • 30g de maïzena

    autres
  • pistaches grillées non salées et décortiquées
  • 500g de fraises environ


  1. Pour la crème pâtissière à la pistache, portez le lait à ébullition avec la purée de pistache.
  2. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et la Maïzena.
  3. Versez petit à petit le lait bien chaud et fouettez.
  4. Reversez le tout dans la casserole et mélangez avec votre fouet jusqu'à ce que la crème épaississe.
  5. Tranvasez dans le saladier, recouvrez de film à même la peau (cela évite la formation d'une petite peau sur la crème).
  6. Réservez- la au frais lorsqu'elle sera bien tiède.
  7. Pour la pâte sablée aux amandes, mettez dans le bol de votre robot la farine, les amandes en poudre, le beurre, oeuf, sel et sucre.
  8. Mélangez le tout afin d'avoir une boule de pâte.
  9. Farinez légèrement votre boule de pâte, filmez-la et réservez au frais pendant 1h.
  10. Préchauffez votre four à 180°C.
  11. Farinez votre plan de travail, étalez votre pâte et posez sur vos moules à tartelettes.
  12. Foncez votre pâte.
  13. "Si vous n'avez pas de moules à tartelettes, utilisez un grand moule."
  14. Enfournez pour 10 min de cuisson (pour ma part chaleur tournante, ça va assez vite).
  15. Laissez-les refroidir.
  16. Garnissez vos fonds de tartelettes de crème pâtissière à la pistache, coupez vos fraises ou laissez-les entières pour plus de gourmandises, parsemez de pistaches (que vous aurez concassées).
  17. Réservez au frais 30 min.

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Tartelettes aux fraises et crème à la pistache




Tartelettes aux fraises et crème à la pistache
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 8 tartelettes

Ingrédients:
    la pâte sablée aux amandes
  • 200g de farine
  • 100g d'amandes en poudre
  • 60g de sucre roux
  • 150g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel

    la crème pâtissière à la pistache
  • 60g de purée de pistache
  • 400ml de lait entier
  • 4 jaunes d'oeufs
  • 80g de sucre roux
  • 30g de maïzena

    autres
  • pistaches grillées non salées et décortiquées
  • 500g de fraises environ


  1. Pour la crème pâtissière à la pistache, portez le lait à ébullition avec la purée de pistache.
  2. Dans un saladier, fouettez les jaunes avec le sucre et la Maïzena.
  3. Versez petit à petit le lait bien chaud et fouettez.
  4. Reversez le tout dans la casserole et mélangez avec votre fouet jusqu'à ce que la crème épaississe.
  5. Tranvasez dans le saladier, recouvrez de film à même la peau (cela évite la formation d'une petite peau sur la crème).
  6. Réservez- la au frais lorsqu'elle sera bien tiède.
  7. Pour la pâte sablée aux amandes, mettez dans le bol de votre robot la farine, les amandes en poudre, le beurre, oeuf, sel et sucre.
  8. Mélangez le tout afin d'avoir une boule de pâte.
  9. Farinez légèrement votre boule de pâte, filmez-la et réservez au frais pendant 1h.
  10. Préchauffez votre four à 180°C.
  11. Farinez votre plan de travail, étalez votre pâte et posez sur vos moules à tartelettes.
  12. Foncez votre pâte.
  13. "Si vous n'avez pas de moules à tartelettes, utilisez un grand moule."
  14. Enfournez pour 10 min de cuisson (pour ma part chaleur tournante, ça va assez vite).
  15. Laissez-les refroidir.
  16. Garnissez vos fonds de tartelettes de crème pâtissière à la pistache, coupez vos fraises ou laissez-les entières pour plus de gourmandises, parsemez de pistaches (que vous aurez concassées).
  17. Réservez au frais 30 min.

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Tartelettes aux fraises et crème à la pistache

19.4.15
Tartelettes aux fraises et crème à la pistache Tartelettes aux fraises et crème à la pistache Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: 35 min Temps de repos: …
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Cupcakes au chocolat Kinder
Pour cette fin de semaine, une envie de Cupcakes au chocolat Kinder s'est fait entendre à la maison et les voilà mes Cupcakes bien gourmands et chocolatés



Cupcakes au chocolat Kinder
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 12 cupcakes

Ingrédients:
  • 125g de farine
  • 25g de cacao amer non sucré
  • 3 oeufs
  • 2 cc de levure chimique
  • 90g de beurre mou
  • 80g de sucre roux
  • 150ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150ml de crème liquide bien froide
  • 8 bâtonnets de chocolat Kinder + 6 pour la déco
  • 2 cs de mascarpone
  • un peu de grué de cacao


  1. Pour le topping, faites fondre les bâtonnets Kinder et laissez refroidir TOTALEMENT.
  2. Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-y la mascarpone.
  3. Mélangez le tout mais une fois que le chocolat est bien froid puis réservez au frais.
  4. Pour les gâteaux au chocolat, préchauffez le four à 180°C.
  5. Battez le beurre avec les sucres et ensuite les oeufs un à un.
  6. Ajoutez la farine, levure et cacao.
  7. Versez le lait et mélangez.
  8. Versez votre pâte dans vos petites caissettes en carton (j'ai achetée ce modèle de caissettes chez Maisons du MondeICI) à mi-hauteur.
  9. Enfournez pour 20 min de cuisson. Lorsqu'ils sont cuits, laissez-les refroidir sur une grille.
  10. Garnissez une poche à douille (munie d'une douille bien sûr) de votre topping au Kinder et dressez sur vos cupcakes.
  11. Coupez en 2 les bâtonnets restants et posez une moitié sur les cupcakes.
  12. Parsemez de grué de cacao.
  13. Réservez au frais et sortez les quelques minutes avant de servir.

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Cupcakes au chocolat Kinder
Pour cette fin de semaine, une envie de Cupcakes au chocolat Kinder s'est fait entendre à la maison et les voilà mes Cupcakes bien gourmands et chocolatés



Cupcakes au chocolat Kinder
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 12 cupcakes

Ingrédients:
  • 125g de farine
  • 25g de cacao amer non sucré
  • 3 oeufs
  • 2 cc de levure chimique
  • 90g de beurre mou
  • 80g de sucre roux
  • 150ml de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 150ml de crème liquide bien froide
  • 8 bâtonnets de chocolat Kinder + 6 pour la déco
  • 2 cs de mascarpone
  • un peu de grué de cacao


  1. Pour le topping, faites fondre les bâtonnets Kinder et laissez refroidir TOTALEMENT.
  2. Montez la crème liquide en chantilly et ajoutez-y la mascarpone.
  3. Mélangez le tout mais une fois que le chocolat est bien froid puis réservez au frais.
  4. Pour les gâteaux au chocolat, préchauffez le four à 180°C.
  5. Battez le beurre avec les sucres et ensuite les oeufs un à un.
  6. Ajoutez la farine, levure et cacao.
  7. Versez le lait et mélangez.
  8. Versez votre pâte dans vos petites caissettes en carton (j'ai achetée ce modèle de caissettes chez Maisons du MondeICI) à mi-hauteur.
  9. Enfournez pour 20 min de cuisson. Lorsqu'ils sont cuits, laissez-les refroidir sur une grille.
  10. Garnissez une poche à douille (munie d'une douille bien sûr) de votre topping au Kinder et dressez sur vos cupcakes.
  11. Coupez en 2 les bâtonnets restants et posez une moitié sur les cupcakes.
  12. Parsemez de grué de cacao.
  13. Réservez au frais et sortez les quelques minutes avant de servir.

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Cupcakes au chocolat Kinder

17.4.15
Cupcakes au chocolat Kinder Pour cette fin de semaine, une envie de Cupcakes au chocolat Kinder s'est fait entendre à la maison et les voilà mes Cupcakes bien gourmands e…
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Brioche perdue et sa compotée de fraises
Un dessert qui fait toujours autant fureur à la maison et vraiment gourmand, car oui à force de me lire, vous avez dû apercevoir mon taux de gourmandises lol (j'y peux rien, on ne me changera pas!!)
Rien de compliqué, c'est comme le pain perdu, mais servi avec une compotée de fraises revenue à la poêle et quelques amandes effilées et le jus des fraises par-dessus !!!MIAM MIAM MIAM....




Brioche perdue et sa compotée de fraises
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 4 pers

Ingrédients:
  • 8 belles tranches fines de brioche
  • 3 oeufs
  • 2 cs de sucre en poudre
  • 2 cs de sucre en poudre
  • quelques amandes effilées grillées
  • un peu de beurre
  • 8/10 fraises


  1. Dans une petite poêle (type pancakes), faites fondre une noisette de beurre et ajoutez-y vos fraises coupées en morceaux et 1 cc de sucre en poudre.
  2. Votre petite compotée sera prête lorsque vous verrez que vos fraises ont réduites (mais pas trop).
  3. Ensuite dans une assiette creuse, battez vos oeufs, ajoutez le lait et le sucre et mélangez.
  4. Prenez une grande poêle et faites fondre une noisette de beurre.
  5. Plongez les tranches de brioches une à une dans le mélange lait-oeufs-sucre et posez-les délicatement dans la poêle.
  6. Attention, la cuisson est rapide, je les laisse à peine 2 min par côté.
  7. Disposez-les dans des assiettes, ajoutez de la compotée de fraises, le jus de fraises, des amandes effilées et saupoudrez d'un peu de sucre en poudre.

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Brioche perdue et sa compotée de fraises
Un dessert qui fait toujours autant fureur à la maison et vraiment gourmand, car oui à force de me lire, vous avez dû apercevoir mon taux de gourmandises lol (j'y peux rien, on ne me changera pas!!)
Rien de compliqué, c'est comme le pain perdu, mais servi avec une compotée de fraises revenue à la poêle et quelques amandes effilées et le jus des fraises par-dessus !!!MIAM MIAM MIAM....




Brioche perdue et sa compotée de fraises
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 4 pers

Ingrédients:
  • 8 belles tranches fines de brioche
  • 3 oeufs
  • 2 cs de sucre en poudre
  • 2 cs de sucre en poudre
  • quelques amandes effilées grillées
  • un peu de beurre
  • 8/10 fraises


  1. Dans une petite poêle (type pancakes), faites fondre une noisette de beurre et ajoutez-y vos fraises coupées en morceaux et 1 cc de sucre en poudre.
  2. Votre petite compotée sera prête lorsque vous verrez que vos fraises ont réduites (mais pas trop).
  3. Ensuite dans une assiette creuse, battez vos oeufs, ajoutez le lait et le sucre et mélangez.
  4. Prenez une grande poêle et faites fondre une noisette de beurre.
  5. Plongez les tranches de brioches une à une dans le mélange lait-oeufs-sucre et posez-les délicatement dans la poêle.
  6. Attention, la cuisson est rapide, je les laisse à peine 2 min par côté.
  7. Disposez-les dans des assiettes, ajoutez de la compotée de fraises, le jus de fraises, des amandes effilées et saupoudrez d'un peu de sucre en poudre.

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Brioche perdue et sa compotée de fraises

14.4.15
Brioche perdue et sa compotée de fraises Un dessert qui fait toujours autant fureur à la maison et vraiment gourmand, car oui à force de me lire, vous avez dû apercevoir mon ta…
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Pancakes comme à New York



PANCAKES COMME À NEW YORK
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 20 pancakes

Ingrédients:
  • 2 oeufs
  • 1 cs de sirop d'érable
  • 400ml de lait
  • 1 cc de levure chimique
  • 310g de farine
  • 25g de sucre en poudre
  • un peu de beurre pour la cuisson
  • 1 pincée de sel


  1. Séparez les jaunes des blancs.
  2. Battez les jaunes avec le sucre.
  3. Ajoutez le lait, le sel, la farine, la levure.
  4. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
  5. Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
  6. Ajoutez-les délicatement à votre pâte.
  7. Faites chauffer votre poêle avec un peu de beurre et cuisez-les 1 min / côté. (de la même façon que les crêpes).
  8. Mangez-les chaud ou tiède , vous pouvez les napper de sirop d'érable, de pâte à tartiner, confiture, caramel, etc.....

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Pancakes comme à New York



PANCAKES COMME À NEW YORK
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Portions: 20 pancakes

Ingrédients:
  • 2 oeufs
  • 1 cs de sirop d'érable
  • 400ml de lait
  • 1 cc de levure chimique
  • 310g de farine
  • 25g de sucre en poudre
  • un peu de beurre pour la cuisson
  • 1 pincée de sel


  1. Séparez les jaunes des blancs.
  2. Battez les jaunes avec le sucre.
  3. Ajoutez le lait, le sel, la farine, la levure.
  4. Mélangez bien afin d'obtenir une pâte lisse sans grumeaux.
  5. Montez les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.
  6. Ajoutez-les délicatement à votre pâte.
  7. Faites chauffer votre poêle avec un peu de beurre et cuisez-les 1 min / côté. (de la même façon que les crêpes).
  8. Mangez-les chaud ou tiède , vous pouvez les napper de sirop d'érable, de pâte à tartiner, confiture, caramel, etc.....

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Pancakes comme à New York

12.4.15
Pancakes comme à New York PANCAKES COMME À NEW YORK Auteur: Audrey Jubault Temps de préparation: 10 min Temps de cuisson: 20 min Portions: 20 pancakes Ingrédi…
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