juin 2015


Salade d'ananas et agrumes épicés
En ce moment, j'adore les petits Ananas Victoria, je trouve que ce sont les meilleurs.
Une recette fraîche qui donnent envie de voyager dans les Iles....Cannelle, gingembre, sucre Muscovado parfumeront parfaitement cette petite salade de fruits frais.



SALADE D'ANANAS ET AGRUMES ÉPICÉS
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Portions: 2 pers

Ingrédients:
  • 1 ananas Victoria
  • 1 pamplemousse
  • 1 orange
  • 1/2cc de gingembre moulu
  • 1/2cc de cannelle moulue
  • 1 cs de sucre roux


  1. Epluchez vos fruits et coupez-les en petits morceaux.
  2. Réservez-les dans un saladier, ajoutez les épices et le sucre.
  3. Mélangez bien et réservez au frais pendant 1h.

Vous avez testé et adoré cette recette ? Partagez votre photo sur Instagram ! Ajoutez @audreypetitbecgourmand dans votre post me permettra de voir votre réalisation !


Salade d'ananas et agrumes épicés
En ce moment, j'adore les petits Ananas Victoria, je trouve que ce sont les meilleurs.
Une recette fraîche qui donnent envie de voyager dans les Iles....Cannelle, gingembre, sucre Muscovado parfumeront parfaitement cette petite salade de fruits frais.



SALADE D'ANANAS ET AGRUMES ÉPICÉS
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Portions: 2 pers

Ingrédients:
  • 1 ananas Victoria
  • 1 pamplemousse
  • 1 orange
  • 1/2cc de gingembre moulu
  • 1/2cc de cannelle moulue
  • 1 cs de sucre roux


  1. Epluchez vos fruits et coupez-les en petits morceaux.
  2. Réservez-les dans un saladier, ajoutez les épices et le sucre.
  3. Mélangez bien et réservez au frais pendant 1h.

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Salade d'ananas et agrumes épicés

14.6.15
Salade d'ananas et agrumes épicés En ce moment, j'adore les petits Ananas Victoria, je trouve que ce sont les meilleurs. Une recette fraîche qui donnent envie de voyag…
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Glace aux fraises
Soleil, chaleur, jardin tout en fleurs, profitons en avec une bonne Glace aux Fraises faite maison et sans sorbetière.
Agrémentée de quelques framboises du jardin, d'une pincée de menthe ciselée et de crêpe dentelle.
C'est une recette vraiment très très bonne, facile à réaliser, on peut choisir les fruits que l'on souhaite ajouter.



GLACE AUX FRAISES
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Portions: 6/8 pers

Ingrédients:
  • 500g de fraises
  • 80g de sucre glace
  • jus d'un demi citron jaune
  • 250ml de crème liquide bien froide
  • quelques feuilles de menthe, crêpes dentelles, framboises


  1. Lavez et équeutez les fraises, mettez-les dans un blender avec le sucre glace et le jus de citron et mixez le tout.
  2. Montez la crème liquide bien froide en chantilly.
  3. Ajoutez délicatement le coulis de fraises à la chantilly et mélangez avec une spatule.
  4. Versez dans un bac refermable et mettez au congélateur pendant 12h. Mélangez de temps en temps.
  5. Sortez le bac 15 min avant de vous servir afin que la glace se ramollisse.

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Glace aux fraises
Soleil, chaleur, jardin tout en fleurs, profitons en avec une bonne Glace aux Fraises faite maison et sans sorbetière.
Agrémentée de quelques framboises du jardin, d'une pincée de menthe ciselée et de crêpe dentelle.
C'est une recette vraiment très très bonne, facile à réaliser, on peut choisir les fruits que l'on souhaite ajouter.



GLACE AUX FRAISES
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation:
Temps de repos:
Portions: 6/8 pers

Ingrédients:
  • 500g de fraises
  • 80g de sucre glace
  • jus d'un demi citron jaune
  • 250ml de crème liquide bien froide
  • quelques feuilles de menthe, crêpes dentelles, framboises


  1. Lavez et équeutez les fraises, mettez-les dans un blender avec le sucre glace et le jus de citron et mixez le tout.
  2. Montez la crème liquide bien froide en chantilly.
  3. Ajoutez délicatement le coulis de fraises à la chantilly et mélangez avec une spatule.
  4. Versez dans un bac refermable et mettez au congélateur pendant 12h. Mélangez de temps en temps.
  5. Sortez le bac 15 min avant de vous servir afin que la glace se ramollisse.

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Glace aux fraises

7.6.15
Glace aux fraises Soleil, chaleur, jardin tout en fleurs, profitons en avec une bonne Glace aux Fraises faite maison et sans sorbetière. Agrémentée de quelques framboises …
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Panna cotta aux Mara des bois
En ce temps de forte chaleur, je vous propose une Panna Cotta aux Mara des Bois qui est très très rafraîchissante et légère.




PANNA COTTA AUX MARA DES BOIS
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
    le coulis de fraises
  • 250g de fraises Mara des bois
  • 1 cs de miel d'acaccia

    la panna cotta
  • 1 cc d'amande amère
  • 3 feuilles de gélatine
  • 60cl de crème liquide
  • 40g de sucre roux


  1. Lavez, équeutez les fraises.
  2. Coupez-les et mettez-les dans une casserole avec 1 cs de miel d'acaccia.
  3. Portez le tout à ébullition.
  4. Laissez tiédir et passez au blender.
  5. Remplissez un grand bol d'eau froide et plongez-y les feuilles de gélatine.
  6. Dans une casserole, versez la crème, le sucre et l'amande.
  7. Ajoutez la gélatine (que vous aurez bien essorée) et mélangez jusqu'à dissolution.
  8. Versez dans des verrines ou pots, laissez refroidir à température ambiante.
  9. Réservez-les ensuite au frigo pendant 2h minimum.
  10. Avant de servir, recouvrez les Panna Cotta de coulis de fraises.

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Panna cotta aux Mara des bois
En ce temps de forte chaleur, je vous propose une Panna Cotta aux Mara des Bois qui est très très rafraîchissante et légère.




PANNA COTTA AUX MARA DES BOIS
Auteur:
Temps de préparation:
Temps de repos:
Temps de cuisson:
Portions: 6 pers

Ingrédients:
    le coulis de fraises
  • 250g de fraises Mara des bois
  • 1 cs de miel d'acaccia

    la panna cotta
  • 1 cc d'amande amère
  • 3 feuilles de gélatine
  • 60cl de crème liquide
  • 40g de sucre roux


  1. Lavez, équeutez les fraises.
  2. Coupez-les et mettez-les dans une casserole avec 1 cs de miel d'acaccia.
  3. Portez le tout à ébullition.
  4. Laissez tiédir et passez au blender.
  5. Remplissez un grand bol d'eau froide et plongez-y les feuilles de gélatine.
  6. Dans une casserole, versez la crème, le sucre et l'amande.
  7. Ajoutez la gélatine (que vous aurez bien essorée) et mélangez jusqu'à dissolution.
  8. Versez dans des verrines ou pots, laissez refroidir à température ambiante.
  9. Réservez-les ensuite au frigo pendant 2h minimum.
  10. Avant de servir, recouvrez les Panna Cotta de coulis de fraises.

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Panna cotta aux Mara des bois

5.6.15
Panna cotta aux Mara des bois En ce temps de forte chaleur, je vous propose une Panna Cotta aux Mara des Bois qui est très très rafraîchissante et légère. PANNA COTTA A…
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