Découvrez une explosion de saveurs et de couleurs avec cette recette de salade facile et délicieuse  de chou rouge, carotte, réhaussée d'une sauce onctueuse à la cacahuète. 
Une jolie combinaison pleine de pep's qui apporte une touche d'exotisme.

NOTES : Si vous êtes à la recherche de fonds photo pour vos créations de contenu ou publications photographiques je vous propose des fonds sur ma boutique "Photoback.fr". Pour cette photo,  le fond photo utilisé est le fond effet bois "WHITE TABLE".



SALADE DE CHOU ROUGE, CAROTTE SAUCE CACAHUÈTES
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: / min
Portions: 4 pers

Ingrédients:

  • 250g de chou rouge râpé
  • 1 carotte moyenne râpée
  • 1 bouquet de coriandre

la sauce vinaigrette
  • 1 jus de citron vert
  • 1 cs bombée de beurre de cacahuètes
  • 1 cs de sauce soja
  • 3 cm de gingembre frais râpé
  • sel, poivre
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • eau pour la consistance

  1. Lavez, séchez et ciselez la coriandre.
  2. Dans un saladier, mélangez le chou rouge avec la carotte et la coriandre.
  3. Préparez la sauce vinaigrette dans un bol en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Ajustez la sauce en y ajoutant de l'eau au fur et à mesure de la consistance que vous souhaitez (attention à ne pas mettre trop d'eau).
  4. Versez la sauce sur les légumes et réservez au frais avant de déguster.


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Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Saveurs et Pixels ©

Découvrez une explosion de saveurs et de couleurs avec cette recette de salade facile et délicieuse  de chou rouge, carotte, réhaussée d'une sauce onctueuse à la cacahuète. 
Une jolie combinaison pleine de pep's qui apporte une touche d'exotisme.

NOTES : Si vous êtes à la recherche de fonds photo pour vos créations de contenu ou publications photographiques je vous propose des fonds sur ma boutique "Photoback.fr". Pour cette photo,  le fond photo utilisé est le fond effet bois "WHITE TABLE".



SALADE DE CHOU ROUGE, CAROTTE SAUCE CACAHUÈTES
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: / min
Portions: 4 pers

Ingrédients:

  • 250g de chou rouge râpé
  • 1 carotte moyenne râpée
  • 1 bouquet de coriandre

la sauce vinaigrette
  • 1 jus de citron vert
  • 1 cs bombée de beurre de cacahuètes
  • 1 cs de sauce soja
  • 3 cm de gingembre frais râpé
  • sel, poivre
  • 2 gousses d'ail hachées finement
  • eau pour la consistance

  1. Lavez, séchez et ciselez la coriandre.
  2. Dans un saladier, mélangez le chou rouge avec la carotte et la coriandre.
  3. Préparez la sauce vinaigrette dans un bol en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Ajustez la sauce en y ajoutant de l'eau au fur et à mesure de la consistance que vous souhaitez (attention à ne pas mettre trop d'eau).
  4. Versez la sauce sur les légumes et réservez au frais avant de déguster.


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Salade de chou rouge et carotte sauce cacahuètes

28.6.25
Découvrez une explosion de saveurs et de couleurs avec cette recette de salade facile et délicieuse  de chou rouge, carotte, réhaussée d'une sauce onctueuse à la cacahuète.  U…
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Ah le clafoutis aux cerises ! Imaginez un dimanche tranquille à la campagne, le soleil se lève doucement et une odeur de pâtisserie flotte légèrement dans l'air.

Pour préparer ce délicieux clafoutis, rien de plus simple et convivial. Dans un grand saladier, mélangez des œufs frais avec du sucre et une pincée de sel. Ajoutez ensuite de la farine pour obtenir une pâte onctueuse. Incorporez doucement du lait, de la crème et du beurre fondu pour donner cette texture légère et aérienne. Maintenant, il est temps d’ajouter ces merveilleuses cerises noires dans un moule beurré et sucré que vous avez soigneusement lavées. 

Laissez la magie opérer pendant quelques bonnes longues minutes ! Lorsque le clafoutis commence à dorer, sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu. Servez-le tiède !

Et voilà, le clafoutis aux cerises est prêt à être savouré en toute simplicité, symbole d’un moment privilégié en famille. Bon appétit !

PS: si vous n'aimez pas les cerises, vous pouvez les remplacer par d'autres fruits frais comme les abricots, les pêches, les nectarines .....

NOTES : Si vous êtes à la recherche de fonds photo pour vos créations de contenu ou publications photographiques je vous propose des fonds sur ma boutique "Photoback.fr". Pour cette photo,  le fond photo utilisé est le fond effet bois "PAUL'S WOOD".



LE CLAFOUTIS AUX CERISES

Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: 50 min
Portions: 6 pers

Ingrédients:

  • 500g de cerises noires
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100g de sucre blond + un peu pour la mi-cuisson
  • 250ml de lait
  • 250ml de crème liquide entière
  • 30g de beurre fondu
  • 80g de farine
  • 1 bouchon de rhum (facultatif)


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Beurrez et sucrez un moule. réservez au frais le temps de préparer le reste de la recette.
  3. Lavez et équeutez les cerises. (Dénoyautez les cerises si vous êtes en présence d'enfants et prévenez votre entourage avant la dégustation).
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, le sel, le rhum et le beurre fondu.
  5. Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
  6. Versez le lait et la crème et mélangez.
  7. Répartissez les cerises dans le plat de cuisson.
  8. Versez délicatement le contenu du saladier sur les cerises.
  9. Enfournez pour 35 min de cuisson.
  10. Saupoudrez 2 cs de sucre blond et enfournez de nouveau pour 15 min de cuisson.
  11. Le clafoutis se déguste tiède ou froid. Il se conserve 2/3 jours au frais.


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Photographies et textes non libres de droit - Audrey Jubault/Saveurs et Pixels©


Ah le clafoutis aux cerises ! Imaginez un dimanche tranquille à la campagne, le soleil se lève doucement et une odeur de pâtisserie flotte légèrement dans l'air.

Pour préparer ce délicieux clafoutis, rien de plus simple et convivial. Dans un grand saladier, mélangez des œufs frais avec du sucre et une pincée de sel. Ajoutez ensuite de la farine pour obtenir une pâte onctueuse. Incorporez doucement du lait, de la crème et du beurre fondu pour donner cette texture légère et aérienne. Maintenant, il est temps d’ajouter ces merveilleuses cerises noires dans un moule beurré et sucré que vous avez soigneusement lavées. 

Laissez la magie opérer pendant quelques bonnes longues minutes ! Lorsque le clafoutis commence à dorer, sortez-le du four et laissez-le refroidir un peu. Servez-le tiède !

Et voilà, le clafoutis aux cerises est prêt à être savouré en toute simplicité, symbole d’un moment privilégié en famille. Bon appétit !

PS: si vous n'aimez pas les cerises, vous pouvez les remplacer par d'autres fruits frais comme les abricots, les pêches, les nectarines .....

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LE CLAFOUTIS AUX CERISES

Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 15 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: 50 min
Portions: 6 pers

Ingrédients:

  • 500g de cerises noires
  • 4 oeufs
  • 1 pincée de sel
  • 100g de sucre blond + un peu pour la mi-cuisson
  • 250ml de lait
  • 250ml de crème liquide entière
  • 30g de beurre fondu
  • 80g de farine
  • 1 bouchon de rhum (facultatif)


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Beurrez et sucrez un moule. réservez au frais le temps de préparer le reste de la recette.
  3. Lavez et équeutez les cerises. (Dénoyautez les cerises si vous êtes en présence d'enfants et prévenez votre entourage avant la dégustation).
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre, le sel, le rhum et le beurre fondu.
  5. Ajoutez la farine tamisée et mélangez.
  6. Versez le lait et la crème et mélangez.
  7. Répartissez les cerises dans le plat de cuisson.
  8. Versez délicatement le contenu du saladier sur les cerises.
  9. Enfournez pour 35 min de cuisson.
  10. Saupoudrez 2 cs de sucre blond et enfournez de nouveau pour 15 min de cuisson.
  11. Le clafoutis se déguste tiède ou froid. Il se conserve 2/3 jours au frais.


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Le clafoutis aux cerises

27.6.25
Ah le clafoutis aux cerises ! Imaginez un dimanche tranquille à la campagne, le soleil se lève doucement et une odeur de pâtisserie flotte légèrement dans l'air. Pour préparer…
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Le flan pâtissier se présente comme la star des desserts typiquement familiaux lors des repas du dimanche. Une pâte croustillante à souhait grâce à la superposition de 2 pâtes feuilletées et une garniture généreusement vanillée.
Ce dessert totalement décadent est bien plus qu'un simple régal, c'est un moment de partage, comme un souvenir d'enfance où les yeux des gourmands pétillent de gourmandise.

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FLAN PÂTISSIER À CROQUER
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 30 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: 50 min
Portions: 8 pers

Ingrédients:

  • 2 disques de pâte feuilletée maison (ou du commerce)
  • 1l de lait frais entier
  • 4 oeufs
  • 1 gousse (voir 2 gousses de vanille pour un goût intense)
  • 150g de crème liquide
  • 100g de maïzena
  • 120g de sucre blond
  • 2 cs de confiture d'abricots (sans morceaux)


  1. Réalisez la pâte feuilletée comme indiquée dans la recette.
  2. Beurrez et farinez un moule de 22cm de diamètre et 5cm de hauteur. Réservez au frais.
  3. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. A la première ébullition, stoppez la cuisson et laissez infuser pendant 5 min.
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre.
  5. Ajoutez la maïzena tamisée. Fouettez afin de ne pas avoir de grumeaux.
  6. Versez le contenu de la casserole et mélangez.
  7. Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer jusqu'à ce que la préparation épaississe tout en mélangeant avec un fouet. Filmez et réservez.
  8. Etalez la pâte feuilletée et coupez 2 disques de pâte du même diamètre que votre moule. Superposez-les l'une sur l'autre puis abaissez dans le moule. La pâte doit bien tenir jusqu'en haut. Réservez 1h au frais.
  9. Préchauffez le four à 180°C.
  10. Versez la crème à flan dans le moule en lissant le dessus.
  11. Enfournez pour 50 min de cuisson.
  12. Une fois sorti, du four, laissez refroidir le flan à température ambiante.
  13. Faites chauffer la confiture d'abricots et nappez le flan.
  14. Réservez au frais pendant 4h avant de le déguster afin qu'il soit bien froid.


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Le flan pâtissier se présente comme la star des desserts typiquement familiaux lors des repas du dimanche. Une pâte croustillante à souhait grâce à la superposition de 2 pâtes feuilletées et une garniture généreusement vanillée.
Ce dessert totalement décadent est bien plus qu'un simple régal, c'est un moment de partage, comme un souvenir d'enfance où les yeux des gourmands pétillent de gourmandise.

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FLAN PÂTISSIER À CROQUER
Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 30 min
Temps de repos: /
Temps de cuisson: 50 min
Portions: 8 pers

Ingrédients:

  • 2 disques de pâte feuilletée maison (ou du commerce)
  • 1l de lait frais entier
  • 4 oeufs
  • 1 gousse (voir 2 gousses de vanille pour un goût intense)
  • 150g de crème liquide
  • 100g de maïzena
  • 120g de sucre blond
  • 2 cs de confiture d'abricots (sans morceaux)


  1. Réalisez la pâte feuilletée comme indiquée dans la recette.
  2. Beurrez et farinez un moule de 22cm de diamètre et 5cm de hauteur. Réservez au frais.
  3. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue en 2 et grattée. A la première ébullition, stoppez la cuisson et laissez infuser pendant 5 min.
  4. Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le sucre.
  5. Ajoutez la maïzena tamisée. Fouettez afin de ne pas avoir de grumeaux.
  6. Versez le contenu de la casserole et mélangez.
  7. Reversez le tout dans la casserole et faites chauffer jusqu'à ce que la préparation épaississe tout en mélangeant avec un fouet. Filmez et réservez.
  8. Etalez la pâte feuilletée et coupez 2 disques de pâte du même diamètre que votre moule. Superposez-les l'une sur l'autre puis abaissez dans le moule. La pâte doit bien tenir jusqu'en haut. Réservez 1h au frais.
  9. Préchauffez le four à 180°C.
  10. Versez la crème à flan dans le moule en lissant le dessus.
  11. Enfournez pour 50 min de cuisson.
  12. Une fois sorti, du four, laissez refroidir le flan à température ambiante.
  13. Faites chauffer la confiture d'abricots et nappez le flan.
  14. Réservez au frais pendant 4h avant de le déguster afin qu'il soit bien froid.


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Flan pâtissier à croquer

27.6.25
Le flan pâtissier se présente comme la star des desserts typiquement familiaux lors des repas du dimanche. Une pâte croustillante à souhait grâce à la superposition de 2 pâtes feu…
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La tarte crumble aux fraises, c'est bien plus qu'un simple dessert : c'est une véritable ode à la douceur et à la fraîcheur des fruits ! Une croûte croustillante, cette délicieuse création s’ouvre sur un cœur fondant de crème d'amandes se mêlant aux fruits entiers et la compotée de fraises régalant les papilles à chaque bouchée. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette recette facile à réaliser saura séduire tous les gourmands. 

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TARTE CRUMBLE AMANDES ET FRAISES

Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 30 min
Temps de repos: 30 min
Temps de cuisson: 25/30 min
Portions: 6 pers

Ingrédients:
    la pâte à crumble
  • 70g de farine T65
  • 60g de beurre mou
  • 25g de poudre d'amandes
  • 40g de sucre blond
la compotée de fraises
  • 400g de fraises
la pâte à tarte
  • 150g de farine T65
  • 30g de maïzena
  • 30g de poudre d'amandes
  • 85g de sucre glace
  • 80g de beurre mou
  • 1 oeuf
la crème d'amandes
  • 2 oeufs
  • 80g de beurre fondu tiède
  • 90g de poudre d'amandes
  • 80g de sucre blond
  • 250g de fraises


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Préparez la compotée de fraises: Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux puis mettez les dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen afin de réduire les fraises en compotée pendant 10min. Laissez refroidir.
  3. Préparez la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Egrainez entre vos mains afin d'obtenir comme de gros grains de sable. Réservez dans un bol, filmez et réservez au frais.
  4. Préparez la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients. Formez une belle boule de pâte. Filmez et réservez 30 min au frais.
  5. Préparez la crème d'amandes en mélangeant les oeufs avec le sucre, la poudre d'amandes et le beurre fondu. lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
  6. Beurrez et farinez un plat à tarte carré de 23 cm x 23 cm. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de la grandeur du plat à tarte. Abaissez la pâte.
  7. Répartissez la compotée de fraises sur le fond de pâte. Recouvrez de crème d'amandes. Ajoutez les morceaux de fraises. Parsemez de pâte à crumble.
  8. Enfournez pour 35/40 min de cuisson. La tarte doit être bien dorée.
  9. Laissez tiédir avant de déguster.


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La tarte crumble aux fraises, c'est bien plus qu'un simple dessert : c'est une véritable ode à la douceur et à la fraîcheur des fruits ! Une croûte croustillante, cette délicieuse création s’ouvre sur un cœur fondant de crème d'amandes se mêlant aux fruits entiers et la compotée de fraises régalant les papilles à chaque bouchée. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette recette facile à réaliser saura séduire tous les gourmands. 

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TARTE CRUMBLE AMANDES ET FRAISES

Auteur: Audrey Jubault
Temps de préparation: 30 min
Temps de repos: 30 min
Temps de cuisson: 25/30 min
Portions: 6 pers

Ingrédients:
    la pâte à crumble
  • 70g de farine T65
  • 60g de beurre mou
  • 25g de poudre d'amandes
  • 40g de sucre blond
la compotée de fraises
  • 400g de fraises
la pâte à tarte
  • 150g de farine T65
  • 30g de maïzena
  • 30g de poudre d'amandes
  • 85g de sucre glace
  • 80g de beurre mou
  • 1 oeuf
la crème d'amandes
  • 2 oeufs
  • 80g de beurre fondu tiède
  • 90g de poudre d'amandes
  • 80g de sucre blond
  • 250g de fraises


  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Préparez la compotée de fraises: Lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en morceaux puis mettez les dans une casserole. Faites chauffer à feu moyen afin de réduire les fraises en compotée pendant 10min. Laissez refroidir.
  3. Préparez la pâte à crumble en mélangeant tous les ingrédients du bout des doigts. Egrainez entre vos mains afin d'obtenir comme de gros grains de sable. Réservez dans un bol, filmez et réservez au frais.
  4. Préparez la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients. Formez une belle boule de pâte. Filmez et réservez 30 min au frais.
  5. Préparez la crème d'amandes en mélangeant les oeufs avec le sucre, la poudre d'amandes et le beurre fondu. lavez et équeutez les fraises. Coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
  6. Beurrez et farinez un plat à tarte carré de 23 cm x 23 cm. Etalez la pâte sur un plan de travail fariné de la grandeur du plat à tarte. Abaissez la pâte.
  7. Répartissez la compotée de fraises sur le fond de pâte. Recouvrez de crème d'amandes. Ajoutez les morceaux de fraises. Parsemez de pâte à crumble.
  8. Enfournez pour 35/40 min de cuisson. La tarte doit être bien dorée.
  9. Laissez tiédir avant de déguster.


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Tarte crumble amandes et fraises

4.5.25
La tarte crumble aux fraises, c'est bien plus qu'un simple dessert : c'est une véritable ode à la douceur et à la fraîcheur des fruits ! Une croûte croustillante, cett…
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